Dünyanın mutfakları Yemek kalorisi Yemek Kitapları

Kore patlıcan salatası

Pişirme tarifleri / En Çok Talep Edilenler / Salatalar

4 porsiyon
35 dk

Patlıcan - 250 gr, Biber - 150 gr, Havuç - 1 adet, Soğan - 50 g, Tuz - 0,5 çay kaşığı, Zeytinyağı - 2 çay kaşığı, Yeşiller - 1 yemek kaşığı, Soya sosu - 1 çay kaşığı, Zeytinyağı - 1,5 yemek kaşığı, Şeker - 1 çay, Sarımsak - 2 diş, Limon suyu - 0,5 çay litresi, Kinza, kişniş - 0,5 çay litresi, Susam - 1 masa.

Korece patlıcan salatası nasıl yapılır? Patlıcanı yıkayın, pipetlere kesin ve acıyı çıkarın. Bu, bir süre tuzlu suda dayanarak veya parçaları tuzlayarak ve daha sonra hızlı bir şekilde yıkayarak, ancak soğuk suda çok yüksek kalitede yapılabilir.

Daha sonra pipetleri uygun bir şekilde kurutun, orta ateşte yağda kızartın. Yaklaşık beş dakika sürecek.

Bu arada, patlıcan kızartılır, soğanları kesin (daha iyi kırmızı veya beyaz).

Sonra soyulmuş ve yıkanmış biberlerle mücadele edin. Hatırladığınız gibi, formatımız saman. Biberi patlıcandan biraz daha ince doğrayın.

Benzer şekilde, soyulmuş ve yıkanmış havuçları ince doğrayın. Bunu bir bıçakla ve Korece sebze kesmek için özel bir cihazla yapabilirsiniz.

Sosu yapmaya başlayalım. Sarımsakları soyun. Yıkama. Kuru ve ince doğrayın.

Kişniş tohumlarını uygun bir şekilde öğütün ve sos için tüm bileşenleri birleştirin.

Yeşillikleri daha küçük kesin.

Öyleydi. Tüm sebzeleri rahat bir yemeğe koyabilirsiniz. Ve sonra bu güzelliği sosla kesin. Her şeyi karıştırın ve buzdolabına gönderin. Ne kadar sürer? Sana kalmış. Çok dayanılmazsanız, demlemek için en az bir saat verin!

Servis yapmadan önce salatayı susamla kesmeyi unutmayın!