Funchosa ve yumurta ile harbin çin salatası

8 porsiyon
30 dk

Funchosa ile Çince Harbin salatası yeterince hızlı ve kolay hazırlanır. Bu nedenle, gerekli tüm ürünleri hazırlayın. 1 Hazırlığın ilk aşaması sebzelerin hazırlanmasıdır. Salatalık, havuç, gerekli miktarda lahana yıkanmalı, kurutulmalı ve ince pipetler halinde kesilmelidir. Kore havuçları için taze havuç ve salatalık rendelenebilir.

2. Hazırlanan sebzeler daha sonra bir turşuya (salata sosu) gönderilir .

3. Turşuyu (sos) yapmak için limonun yarısından sıkılmış susam yağı, soya sosu, esmer şeker ve limon suyunu karıştırın. Susam yağı yokluğunda, düzenli bir kokusuz ayçiçeği alabilir ve kahverengi şekeri balla değiştirebilirsiniz. Limon suyu yerine pirinç sirkesi veya normal %6 kullanabilirsiniz, ancak artık çok iyi tadı olmayacak. İsterseniz, pansumana başka bir öğütülmüş kişniş ekleyebilirsiniz.

4. Şimdi pirinç "cam" erişte, funchosa hazırlayın. Pişirmene gerek yok. Soğuk kaynar suyla demlemek ve beş dakika kapağın altında bırakmak yeterlidir. Daha sonra funchosayı soğuk akan su altında durulayın ve bir kevgir içine atın, böylece tüm cam su. Bu arada yumurtalı krep yapın. Bunu yapmak için, iki yumurtayı pürüzsüz olana kadar bir çırpma teli ile çırpın. Karışımı tuzlayın. Sıcak, kuru bir tavada iki krep kızartın. Her iki tarafta da kızartın. Krepleri soğutun, bir rulo haline getirin ve erişte haline getirin.

6. Turşu sebzeleri, erişteleri ve yumurta kreplerini derin bir salata kabında birleştirin. Bitmiş funchosa, çok uzunsa 2-3 parçaya önceden kesilebilir.

7. Susam tohumlarını altın kahverengi olana kadar kuru bir tavada kızartın. Böylece susam aromasını açığa çıkarır ve daha lezzetli hale gelir.

8. Bitmiş salatayı bir tabağa aktarın, kızarmış susam tohumlarının üzerine serpin ve servis yapın. Hem Japon hem de Kore mutfağında funchosa ile benzer salatalar vardır. Herhangi bir hostes hazırlayabilir. Afiyet olsun!