Sezar karides salata klasik

2 porsiyon
20 dk

Sezar salatasını karidesle nasıl klasik yaparsınız? Her şeyden önce, listede gerekli tüm malzemeleri hazırlayın. Kaplan veya kraliyet salatası karidesleri almak daha iyidir, ancak sıradan olanlarla daha az lezzetli olmaz. Hangi marul çarşafları en iyi kullanılır? Romano klasik tarifte kullanılır, Latuk, Endvius, Iceberg veya Pekin lahanasını alabilirsiniz. Domates, limon ve yaprakları temiz suda durulayın, peçetelerle kurulayın.

Karidesi dondurucudan çıkarın ve oda sıcaklığında çözün. Daha hızlı buz çözme için karidesin üzerine soğuk su dökebilirsiniz. Kabukları ve kafaları kabuklu deniz hayvanlarından çıkarın, kuyruklar sizin takdirinize bağlı olarak bırakılabilir veya çıkarılabilir.

Daha sonra, karidesin ısı işlemesi için iki yöntem vardır. Yumuşayana veya marine edilene kadar kaynar suda kaynatılabilir ve bir tavada kızartılabilir. İkinci yolu daha sık pişiriyorum, bu yüzden salatanın tadı bana daha doymuş gibi geliyor. Bu nedenle, derin küçük bir bardakta karidesleri gönderin, 1 yemek kaşığı ekleyin. limon suyu, 2 yemek kaşığı sebze veya zeytinyağı ve bir tutam tuz. Worcester sosunuz varsa, ekleyin. 10 dakika bekleyin.

Karidesleri bir tarafta birkaç dakika sıcak bir tavada kızartın.

Ve diğeriyle aynı miktarda.

Beyaz ekmekten kabukları kesin (somun kullanabilirsiniz). Ekmeği 1-2 cmlik küçük küpler halinde kesin. Az miktarda zeytin veya bitkisel yağ kızartın. İsterseniz, biraz sarımsak ekleyebilirsiniz, böylece krakerler aromatik olur.

Ekmek kırıntılarını bir fırın tepsisine yerleştirin ve kuruması için önceden ısıtılmış fırına 5-10 dakika gönderin.

Yumurtaların üzerine soğuk su dökün ve ocağın üzerine yerleştirin. Kaynadıktan sonra alevi hafifçe azaltın ve yumurtaları bir dakika pişirin. Yumuşak haşlanmış olmalılar. Pansuman için sadece sarıya ihtiyacımız var.

Sosu hazırlayın. Bunu yapmak için, blenderin kasesine iki sarısı, hardal, 2 yemek kaşığı yerleştirin. limon suyu, balzamik sirke, 4 yemek kaşığı zeytin veya bitkisel yağ, sarımsak, tuz, şeker ve öğütülmüş karabiber.

Pürüzsüz olana kadar her şeyi çırpın.

Salata toplamak için kalır. Ellerinizle keyfi olarak narvit levhalar, ilk katmanla düz bir plakaya gönderin.

Sonra bir dizi kraker ve kiraz domates geliyor. Domatesler ikiye veya çeyreklere kesilebilir.

Bir sonraki karides tabakasıyla uzanın.

Sosu salatanın üzerine eşit olarak dökün.

Ve ince bir rendenin üzerine rendelenmiş peyniri ekleyin.

İsterseniz üstüne kraker serpin ve otlarla süsleyin. Sezar hazır, hemen servis yap!

Salatayı tabağınıza hafifçe karıştırın ve muhteşem tadın tadını çıkarın!