Dünyanın mutfakları Yemek kalorisi Yemek Kitapları

Tavuklu sezar salatası klasiği

Pişirme tarifleri / En Çok Talep Edilenler / Salatalar

4 porsiyon
30 dk

Buzdağı Salatası - 400 gr, Tavuk Filetosu - 280 gr, Kiraz Domates - 10 adet, Baton - 220 gr, Parmesan - 80 gr, Sarımsak - 1 diş, Bitkisel yağ - 1 yemek kaşığı, Tuz - tatmak için, Öğütülmüş karabiber - tatmak için, Zeytinyağı - 60 ml, Parmesan - 20 gr, Yumurta - 1 adet pc., Hardal - 2 çay litresi, Sarımsak - 1 diş., Şeker - 1 çay litresi., Tuz - 0,5 çay litresi.

Sezar Salatası tavukla nasıl klasik yapılır? Salata yapmak için ürünleri hazırlayın.

Copu küçük küpler halinde kesin.

Tavaya biraz bitkisel yağ dökün, soyulmuş ve ezilmiş bir sarımsak karanfil koyun. Doğranmış ekmeği koyun, karıştırın. Krutonları gevrekleşene kadar en küçük ateşte kızartın. Zaman zaman karıştırılmaları gerekir. Sarımsak yanmaya başlarsa, çıkarın. Bu yüzden çok fazla ezilmesine gerek yok.

Tavuk filetosunu aynı boyutta küçük madalyonlar halinde kesin. Tuz ve karabiber.

Filetoyu kızarana kadar her iki tarafında biraz bitkisel yağ ile bir tavada kızartın. Bitmiş filetoyu tavadan çıkarın ve soğutun.

Ürünleri sosu yapmak için hazırlayın. Gelecekteki sosun tadının doğrudan bunun için seçilen malzemelere bağlı olduğunu unutmayın. İstediğiniz hardalı seçin, ancak tercihen çok keskin değil, böylece diğer bileşenlerin tadını tıkamaz. Peynir ve tereyağı yüksek kalitede, lezzetli olmalıdır. Taze bir yumurta seçin.

Yumurtayı bir bardağa koyun ve soğuk kaynar su dökün. Bir iki dakika bu şekilde tut. Bu nedenle, kaynak olmayacak, ancak iyi dezenfekte edilecektir.

Bir çırpma bardağına, hazırlanan yumurtayı kırın, parmesan, hardal, şeker, tuz, tereyağı ve ezilmiş sarımsak koyun.

Tüm malzemeleri kısa dürtü hareketleriyle bir sos durumuna çırpın. Çok kalın değil, yine de sudan biraz daha kalın olacak.

Soğutulmuş filetoyu küçük parçalar halinde kesin.

Marul yapraklarını tabağın altına yırtın. Salatanın üzerine sosu dökün.

Tavuk parçalarını ve kesilmiş domatesleri yayın.

Krakerleri üstüne koy. Rendelenmiş parmesanın üzerine serpin.

Ve sonuç olarak, bir kez daha tüm salataya sos dökün. Krutonların ıslanmak için zamanları olmaması için hemen servis yapın.