Domates ve peynirli pide ekmeği

6 porsiyon
2 saat 15 dakika

Domates ve peynirle pide rulosu nasıl yapılır? Dolgu için gerekli tüm malzemeleri hazırlayın. İşlenmiş peyniri kutularda yumuşak kullanmak daha iyidir - pide ekmeğine sürmek daha kolaydır. Dereotu ve maydanoza ek olarak, taze soğan tüyleri, kişniş veya diğer yeşillikleri de ekleyebilirsiniz. Yeşiller herhangi bir yeşil salata yaprağı ile değiştirilebilir (Iceberg, Frillis gibi).

Domatesleri yıkayın, kurutun ve ikiye bölün. Domateslerin neminin tüm pide ekmeğini ıslatmasını önlemek için ortayı tohumlarla kesmek daha iyidir. Eti küçük küpler halinde kesin. Domatesleri kaba bir şekilde kesmemek daha iyidir, çünkü ruloyu yuvarlarken yırtabilirler. Dolgu için, daha fazla hamur ve daha az meyve suyu olan etli domatesleri seçin.

Peyniri orta veya ince bir rendeye rendeleyin.

Dereotu ve maydanozu yıkayın, kurutun ve ince doğrayın.

Pide ekmek yaprağını çalışma yüzeyine yayın ve eritilmiş peynirle eşit şekilde fırçalayın. Piquancy için, presten geçen sarımsak karanfillerini (1-2 karanfil) eritilmiş peynire ekleyebilir ve karıştırabilirsiniz. Ve ancak o zaman pideye bulaşır.

Şartlı olarak pide ekmeğini üç özdeş parçaya bölün. Pidenin üçte birini domates parçalarının üzerine serpin. Pide ekmeğinin ikinci üçte birini rendelenmiş peynirle serpin. Son üçte birini ezilmiş yeşilliklerle serpin. Her şeyi ayrı ayrı serpemezsiniz, ancak tüm dolguyu bir kasede karıştırın ve tüm pide ekmeği ile eşit olarak serpin.

Pide ekmeğini domateslerin yanından başlayarak yoğun bir rulo ile yuvarlayın, böylece tüm domatesler rulonun ortasında kalır. Bu durumda, domatesler tüm pide ekmeklerini sadece ortada ıslatamazlar.

Elde edilen ruloyu streç film veya selofan torbasına sarın ve ıslatmak için 1-2 saat buzdolabına koyun.

Soğutulmuş ruloyu filmden çıkarın, porsiyonlar halinde kesin ve servis yapın. İsterseniz, birkaç dakika mikrodalga fırında veya fırında bir rulo pişirebilirsiniz. Sonra peynir eriyecek ve rulo sıcak servis edilebilir. Tavuksuz sebze shawarma gibi tadı olacak. Afiyet olsun!