Biber ve sığır eti ile prag salata klasik

6 porsiyon
50 dk

Hafif baharat ve tuzlu için, salatayı biraz hardal ile karıştırılmış mayonez ile baharatlayabilirsiniz. Prag salatasını akrabalarımın buluşması için masaya hazırladım. Salata çok hızlı satıldı, özellikle erkekler tarafından sevildi.

Biber ve sığır eti ile Prag salatası klasik nasıl yapılır? Ürünleri hazırlayın. Marul hazırlamak için genç sığır eti veya dana eti daha uygundur. Genç hayvanın eti daha yumuşak olacak ve daha hızlı pişecek. Kırpma veya et işe yarayacaktır. Salataya daha büyük bir lezzet vermek için kırmızı ve sarı renklerde biber alabilirsiniz.

Salata için dana eti aldım. Eti yıkayın ve bir kağıt havlu ile kuruduğunuzdan emin olun, aksi takdirde aşırı nem kızartmasına izin vermez - haşlanır. Eti küçük çubuklara kesin.

Ampul soğanlarını küçük küpler halinde soyun, yıkayın ve ince doğrayın. Soğanları keserken mukoza gözünün tahriş olmasını önlemek için soğanı ve bıçağı soğuk suyla durulayın. Kesmeden önce bir parça limon ile rendelediğinizde kesme tahtası hoş olmayan soğan kokusunu emmez.

Bir tavada bitkisel yağı ısıtın, eti söndürün. Her tarafta eşit şekilde kızartmak için parçaları ters çevirirken kırmızı olana kadar yüksek ateşte kızartın. Böyle bir kavurma, etin içindeki tüm meyve sularını koruyacaktır.

Doğranmış soğanları ete koyun, karıştırın.

Eti ara sıra karıştırarak 20-30 dakika yumuşayana kadar orta ateşte pişirmeye devam edin. Et iyi pişirilmelidir. Pişmeden 5-10 dakika önce tuzlayın, öğütülmüş karabiber ekleyin ve birleştirmek için karıştırın. Eti diğer baharatlar ve baharatlarla (hindistan cevizi, fesleğen) takviye edebilirsiniz. Beğeninize veya varlığınıza göre seçin.

Biberleri yıkayın, sapı ve tohumları çıkarın. İnce şeritler halinde kesin.

Ayrıca salatalık turşusunu ince şeritler halinde kesin.

Elmayı yıkayın, cildi ve tohumları soyun, sebzelere benzer şekilde kesin. Elmayı rahat bir kaba koyun, koyulaşmaması için limon suyunun üzerine dökün. Shuffle. Elma tatlı ve ekşi tip almanız önerilir; Simirenko & quot;. Tadı salataya tuhaf bir not verecektir.

Kavrulmuş sığır eti, doğranmış sebzeler ve elmayı birleştirin. Salatayı mayonezle baharatlayın, karıştırın. Salatayı bir tabağa veya salata kasesine koyun, istenirse yeşilliklerle süsleyin ve masaya servis yapın. Afiyet olsun!

Tüm malzemeleri parçalar halinde aynı boyutta ve şekilde keserseniz salata güzel ve temiz görünecektir (örneğin küpler).

Mayonez kendi başına pişirmek daha iyidir. Daha lezzetli ve sağlıklı olacak. Ev yapımı mayonez için ilginç tariflere bakın. Ayrıca, sadece mayonez değil, aynı zamanda ekşi krema veya doğal yoğurt da sos olarak kullanılabilir. Ayrı olarak alınabilir veya zevkinizle herhangi bir oranda mayonez ile karıştırılabilir - bu, yemeğin kalori içeriğini azaltacaktır.

Herhangi bir yağ sadece belirli bir sıcaklığa ulaşılıncaya kadar yararlıdır - yağın yanmaya başladığı duman noktası ve içinde kanserojenler de dahil olmak üzere toksik maddeler oluşur. Kızartma sıcaklığına nasıl karar verileceğini ve kızartma için en iyi yağı nasıl seçeceğinizi ve hangisinin hiç kullanılmaması daha iyi olduğunu buradan okuyun.