Korece sıcak yeşil domates salatası

3 porsiyon
7 saat

Salata yapmak için ihtiyacınız olan her şeyi hazırlayın. Ana kısmı yeşil domates, biber, havuç ve sarımsak olan çok az malzemeye ihtiyacınız olacak.

Havuç ve sarımsakları soyun. Biberleri ikiye bölün, sapı kesin ve tohumları çıkarın. Yeşil domates ve sebzeleri akan su altında yıkayın. Yeşillikleri aynı şekilde durulayın. Maydanoz veya kişniş marul için mükemmeldir. Miktarı beğeninize göre ayarlayın, büyük bir demet veya koku için sadece biraz yeşil olabilir.

Havuçları Kore havuçları için bir rendeye rendeleyin, böylece bitmiş salata daha güzel ve daha iştah açıcı görünecektir. Böyle bir ovma yoksa, her zamanki olanı kullanabilirsiniz.

Bulgar biberlerini büyük bir rendeye rendeleyin. Bitmiş yemeğin parlaklığı için genellikle farklı renklerde biber kullanıyorum.

Salata için sarımsak sizin için her zamanki gibi ezilebilir. Dişlerin yarısını ince bir rendeye rendeledim, ikinci yarısını çok ince değil elle kestim. Bitmiş tabaktaki sarımsak parçaları inanılmaz derecede lezzetli görünüyor! Derin bir kaba havuç, biber ve sarımsak gönderin. Bir tavada bitkisel yağı ısıtın.

Sebzelere şeker ve tuz ekleyin, her şeyi sıcak tereyağı ile örtün ve her şeyi bir kaşık veya çatalla karıştırın. Yeterli şeker veya tuzunuz yoksa tadı iyi olan bir salata deneyin, eksik elementi beğeninize ekleyin.

Yeşil domatesleri çok büyük kama haline getirmeyin, kamalar ne kadar kalın ve büyük olursa, salata demlemek o kadar uzun sürer.

Biberleri ince bir rendeye sürün, miktarını zevkinize göre ayarlayın, daha keskin seviyorsanız, buna göre daha fazla biber alın. Yaklaşık 5 santimetre uzunluğunda bir kapsül ve biraz kuru biber kullandım. Domates, biber, öğütülmüş kişniş kaba gönderin. Sirkeyi ekleyin.

Salatayı iyice karıştırın. Bunu ellerinizle yapmak uygun. Size eldiven kullanmanızı tavsiye ederim, çünkü ellerinizde yaralar varsa, tuz ve sirkeyi çimdikleyeceklerdir.

Bu aşamada, zevkinize yeterli sirke olup olmadığı konusunda salatayı tekrar deneyin, gerekirse biraz daha doldurun.

Yeşillikleri kesin ve salataya gönderin, tekrar karıştırın.

Domatesleri bir kavanoz veya yiyecek kabına sıkıştırın. Salatanın birkaç saat demlenmesi gerekir, ideal olarak bütün gece buzdolabında bırakın.

Suyu salatadan kavanoza dökün, büyük bir kaşıkla üstüne ezin.

Domates ve sebzeler tamamen kokulu meyve suyuna daldırılmalıdır. Kavanozu buzdolabına gönder.

Servis yaparken salata susam serpilebilir.