Et salatası ile olivier

6 porsiyon
2 saat

Etli Olivier salatası nasıl yapılır? Gerekli tüm ürünleri hazırlayın. Et seçerken yağsız domuz eti tercih ettim. Ancak sığır eti, tavuk veya daha yağlı domuz eti çeşitleri olabilir. Taze, mevsimlik sebzeler, tercihen yeni bir ürün alın. Klasik tarife göre, turşu alınır, ancak bazıları salatalık salatalıklarını beğenilerine alır - böyle bir değiştirmeye oldukça izin verilir. Yumurtalar büyüktür, tercihen CO kategorisindedir.

Salatalıklara ek olarak, sebze ve yumurtaları yeterince büyük bir tencereye koyun, soğuk su dökün, kaynatın ve sebzeler hazır olana kadar pişirin: yumurta en hızlı pişirin - yaklaşık 10 dakika, patates - yaklaşık 20 dakika ve havuç yaklaşık 40 dakika sürer.

Sonra suyu boşaltın ve sebzeleri soğuk suyla yeşillendirin ve 10 dakika bekletin. Böylece onları daha kolay temizleyebilirsiniz. Sebzeleri soyun.

Salata için bir parça eti iyice yıkayın. Etin üzerine soğuk su dökün, biraz tuzlayın ve yaklaşık 30-40 dakika yumuşayana kadar pişirin. Parçanın boyutuna bağlı olarak, daha fazla zamana ihtiyaç duyulabilir.

Eti soğutun ve küçük bir küp halinde kesin.

Patatesleri küçük bir küp halinde kesin. Genel olarak, salata ne kadar küçük olursa o kadar lezzetli olduğuna inanılmaktadır.

Taze salatalığı iyice yıkayın, uçları kesin ve patateslerle aynı boyutta bir küp halinde kesin. Salatayı birkaç gün saklayacaksanız, önce salatalık tohumlarını bir kaşıkla çıkarın. Tohumlar ekstra sıvı verecek ve salata sulu olacaktır.

Tuzlu salatalık ayrıca, hazırlığınız değil, özellikle salatalık satın alınırsa, fazla tuzu yıkamak için yıkar. Turşuları da bir küp halinde kesin.

Havuçları benzer şekilde öğütün ve geri kalan malzemelere ekleyin.

Ayrıca yumurtaları küçük bir küp halinde kesin. Farklı ürünleri keserken, küplerin boyutunu bir yapmaya çalışın - böylece salata çok daha güzel olacaktır.

Fazla sıvıyı bezelye ile boşaltın ve geri kalan malzemelere ekleyin.

Salatayı mayonezle baharatlayın. Gerekirse salatayı tuzlayın ve masaya servis yapın.

Afiyet olsun!