Turşu pekin çin lahana

6 porsiyon
1 saat 10 dakika

Pekin Çin lahanası nasıl marine edilir? Çok basit! Peking lahana turşusu yapmamız gereken zımbalar. Lahana, biber, domates ve otları yıkayın. Sarımsakları temizle.

Pekin Çin lahanasını oldukça büyük parçalara ayırın. Rocker'ı kalın daireler halinde kesebilir veya daireleri iki parça daha kesebilirsiniz.

Biberleri ikiye kesin, tohumları çıkarın. Her yarısını ince yarım halkalara kesin. Mümkünse, salatada farklı renklerde biberler kullanılabilir, o zaman salata kasesindeki bitmiş lahana parlak ve şenlikli görünecektir.

Sarımsakları basında (sarımsak çürütücü) geçirin veya ince bir rendede rendeleyin.

Yeşillikleri çok ince değil. Tarifte bir demet kişniş ve bir demet maydanoz kullanıldı. İki şeyden birini beğeninize götürebilirsiniz.

Büyük bir kapta (bu durumda büyük bir tencere kullanıldı) doğranmış Pekin lahanası ve biberinin yanı sıra sarımsak ve otlar ekleyin. Domatesi iki parçaya kesin ve her yarısını büyük bir rendeye rendeleyin. Kalan domates derisini atın, artık gerekli olmayacaktır.

Tüm malzemelere tuz ve şeker, öğütülmüş acı biber ekleyin (karabiber yerine Tabasco sosu kullanabilirsiniz). Sirke ve bitkisel yağ dökün. Tarif %5 otlar üzerinde sirke kullandı. Her şeyi iyi yıkanmış ellerle iyice karıştırın (ellerinizde yaralar varsa, tek kullanımlık lastik eldiven kullanmak daha iyidir). Lahanayı ellerinizde hafifçe tutuyormuş gibi salatayı karıştırmanız gerekir.

Salatayı en üstteki temiz bir kavanoza sıkıca koyun, bir kapakla kapatın ve en az bir saat bekletmek için buzdolabına gönderin. Lahanayı gece bırakırsanız, ertesi gün mükemmel salata atıştırmalığı alırsınız!