Kore mantar salatası

4 porsiyon
50 dk

Mantarlı Kore salatası nasıl yapılır? Gerekli tüm malzemeleri hazırlayın. Küçük şampanyalar almak daha iyidir, bütün olarak pişirilebilirler. Büyük mantarlarınız varsa, onları öğütmek daha iyidir.

Bu yüzden şampanyaları yıkayın ve bacağın bir kısmını kesin. Küçük mantarlarım vardı, bu yüzden hepsini ve ikiye böldüğüm mantarları bıraktım.

Mantarları uygun büyüklükte bir tencereye gönderin, soğuk suyla doldurun ve ocağa yerleştirin. Kaynama anında, ortaya çıkan beyaz köpüğü çıkarın, ısıyı ılımlı hale getirin ve şampanyaları 3-5 dakika pişirin. Sonra, hafifçe yarım bardak mantar suyunu dökün ve mantarları bir kevgir içine katlayın.

Soğanları, havuçları ve sarımsakları soyun. Biberleri iki yarıya kesin ve tohumları çıkarın. Bitmiş yemeğin parlaklığı için farklı renklerde biber ve kırmızı salata soğanı aldım. Sebzeleri durulayın ve kağıt mendillerle kurulayın. Havuçları Kore salataları için bir rendeye rendeleyin ve soğan ve biberleri ince yarım halkalarla doğrayın.

Bir tavada 2 yemek kaşığı ısıtın. Bitkisel yağ. Havuç, soğan ve biberleri bir tavaya koyun. Karıştırarak, sebzeleri tam anlamıyla bir veya iki dakika yüksek ateşte bırakın. Yumuşamamalılar. Sebzeler sadece iyi ısınmalıdır.

Mantar suyu, soya sosu, 2 yemek kaşığı küçük bir tencereye veya tencereye dökün. bitkisel yağ ve elma sirkesi. Birkaç yenibahar bezelye ve defne yaprağı ekleyin. Şeker ve tuzu dökün, bu aşamada bitmiş karışımı Kore salataları için kullanabilirsiniz. Turşuyu kaynatın, böylece tuz ve şeker tamamen çözünür. Tadına bakın ve gerekirse tuz, şeker veya sirke ekleyin.

Şampanyaları derin bir kaseye gönderin. Ezilmiş sarımsağı ekleyin.

Ardından, tavadan mantarlara sıcak sebzeler gönderin ve üstüne turşu dökün.

Her şeyi iyice karıştırın.

Maydanozu yıkayın, kurutun ve ince kesin (maydanoz yerine favori yeşillikleri alabilirsiniz). Acı biberi ekleyin, miktarını zevkinize göre ayarlayın. Salatayı oda sıcaklığına kadar soğutun.

Ardından, kaseyi kapalı bir kapakla örtün veya streç film ile sarın ve bir gün buzdolabına gönderin. Kavanozu rahatlık için kullandım.

Kore havuç ve mantarlı salata inanılmaz derecede lezzetli, baharatlı ve baharatlı. Afiyet olsun!