Sığır eti ve turşu ile klasik olivier

10 porsiyon
1 saat 30 dakika


1. Sığır eti pişirin. Ortalama 1 saat sürecek.

2. Patates ve havuçları iyice yıkayın ve kaynatın.

2. Yumurtaları ayrı bir tencerede pişirin.

3. Haşlanmış sebzeleri soyun, kabukları yumurtalardan çıkarın.

4. Sığır etini küçük parçalar halinde kesin. Patates, havuç ve yumurtaları orta parçalara kesin. Yaklaşık aynı . 6 olduklarından emin olmaya çalışın. Soğanları ince doğrayın, kaynar suyla örtün ve süzün. Soğanın hardal olmaması için bu gereklidir.

7. Salatalıkları kesin.

8. Tüm kesilmiş malzemeleri karıştırın, bezelye koyun.

9. Sol. 10 ekle. Mayonezle doldur. Olivier hazır. Afiyet olsun!