Şarapta balık

4 porsiyon
35 dk

Fırında şarapta lezzetli balık nasıl yapılır? Çok hızlı ve basit! İlk olarak, gerekli malzemeleri listeye göre hazırlayın. Herhangi bir kırmızı balık uygundur: alabalık, pembe somon, somon, sockeye somon vb. Kırmızı balık yerine, herhangi bir beyaz deniz veya nehir balığı alabilirsiniz. Dondurulmuş balık kullanıyorsanız, buzdolabının alt rafında doğru şekilde buzunu çözmeniz gerekir.

Maydanozu yıkayın, kurutun ve ince doğrayın. İsterseniz, dereotu, kişniş gibi diğer otları değiştirebilir veya takviye edebilir veya farklı otların bir karışımını kullanabilirsiniz.

Balık bifteklerini yıkayıp kurutun. Bütün bir balığınız varsa, bağırsak, durulayın ve her biri yaklaşık 160g ağırlığında biftek servis etmek için kesin. İsterseniz, biftek yerine kemiksiz filetolar kullanabilirsiniz.

Şekli tereyağı ile fırçalayın. Balık bifteklerini hazırla. Balığı tuz, karabiber. Bu baharatlara ek olarak, baharatlarınızı tatmak için kullanabilirsiniz. Balığı balık için hazır baharat karışımı ile de serpebilirsiniz. Ancak hazır baharat karışımları kullanıyorsanız, ambalajdaki formülasyonu okuduğunuzdan emin olun. Genellikle bu tür karışımlarda tuz zaten mevcuttur, bunu dikkate alın, aksi takdirde yemeği tuzlama ve karabiber riskiyle karşı karşıya kalırsınız.

Balığın üzerine tereyağı parçaları yayın.

Balığın üzerine beyaz şarap dökün ve ezilmiş yeşilliklerin üzerine serpin. Balıkları, bifteklerin kalınlığına bağlı olarak yaklaşık 180 dakika boyunca 15-20 ° C'ye önceden ısıtılmış bir fırında pişirin. Özellikle az yağlı çeşitler, örneğin pembe somon kullanıyorsanız, balıkları kurutmamak önemlidir. Bu nedenle fırından uzağa gitmeyin.

Biftekleri bir tabağa koyun ve kalayın altından sosu dökün. Afiyet olsun!