Fırında krem balık

2 porsiyon
35 dk

Fırında krema içinde balık nasıl pişirilir? Gerekli ürünleri hazırlayın. Herhangi bir balık yapacak: fileto veya biftek. Soğutulmuş balık tercih edilir - donmuş balıklardan çok daha sağlıklıdır. Sadece dondurulmuş balıklarınız varsa, doğru şekilde çözdüğünüzden emin olun. Dondurucudan hemen sonra, balıkları 8-10 saat buzdolabına koyun ve ancak daha sonra oda sıcaklığında tamamen çözün. Herhangi bir yağ içeriğinden krema alın, ancak %23'daha fazla tadın.

Balıkları yıka, kurut. Gerekirse yüzgeçleri ve kemikleri çıkarın. Balık bifteğiniz varsa, ikiye bölebilirsiniz. Balık filetonuz varsa, orta boy parçalar halinde kesin. Cildi balık filetosunda bırakmak daha iyidir - aksi takdirde parçalar şekillerini korumaz ve pişirildiğinde yulaf lapasına dönüşür.

Yemeği pişirmek için orta boy kenarlı ısıya dayanıklı bir kalıba ihtiyacımız var. Balığı kalıba koy. Ciltte fileto parçaları varsa, derilerini aşağı yerleştirin. Bu aşamada, balığa bazı favori baharatlar ekleyebilirsiniz: belki yeterli öğütülmüş biberiniz olacak veya balığı kurutulmuş Provence otları veya kekik serpmek isteyebilirsiniz.

Kremayı biraz tuzla. Krem ve yüzde daha az yağ ve hatta süt kullanabilirsiniz.

Kremaya ezilmiş bir sarımsak karanfil ekleyin. Basından geçirdim, ama rendeleyebilir veya basından geçirebilirsiniz. Taze sarımsak yokluğunda, sarımsak tozu ile değiştirmek oldukça mümkündür - yarım çay kaşığı koyun.

Peyniri rendeleyin ve kremaya ekleyin. Peynir kesinlikle her şey olabilir: sert, yarı sert, mozzarella ve küf peyniri de uygundur.

Kremalı sosu balığın üzerine dökün. Koku için taze kekik veya biberiye veya diğer taze yeşillikleri koyabilirsiniz. Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 30 dakika 180 derecede pişirin. Üniformanızı ilk 15 dakika boyunca folyo ile kapatabilirsiniz.

Balık yumuşak ve sulu, hemen sıcak servis yapın. Afiyet olsun!