Sebzeler sulu fırında pişmiş meyve suyu pembe somon

4 porsiyon
1 saat 20 dakika

Sulu ve yumuşak sebzelerle pembe somon nasıl pişirilir? Gerekli malzemeleri hazırlayın. Önceden deri ve kemiklerden temizlenmiş balık filetosu aldım, biftek yapabilirsiniz. Yemeğin parlak olması için tercihen farklı renklerde sebze alın. Zeytinyağı herhangi bir bitkisel yağ ile değiştirilebilir. Otları ve baharatları beğeninize ve tadınıza göre kullanın. Fasulye donmuşsa, önceden oda sıcaklığında çözün.

Her iki taraftaki pembe somon filetosunu tuzlayın, fesleğen serpin. Filetoyu limon suyu ile karıştırın ve biraz zeytinyağının üzerine dökün. Balıkları örtün ve 30-40 dakika bekletin. Turşu işlemi pembe somonu daha sulu ve lezzetli hale getirecektir.

Biberleri yıkayın, kurulayın. Tohumları çıkarın ve saplayın, biberi kaba pipetlere kesin.

Önceden soyulmuş kırmızı soğanları ince yarım halkalar halinde kesin. Ampuller küçükse, halkalar halinde kesin. Başka bir kesme sebze formu, örneğin küplerde kullanılabilir. Ancak çok sığ yapmamak daha iyidir, böylece sebze parçaları pişirme sırasında geri sarmaz ve şekillerini iyi tutmaz.

Uygun bir boyutta ve rahat bir kapta hazırlanan soğan ve biberleri, genç yeşil fasulyeleri ve zeytinleri birleştirin. Kalan zeytinyağı ile sebzelerin üzerine dökün, baharatlı otları ekleyin, iyice karıştırın.

Pişirme kabının altına, balık filetosu parçalarını birbirine sıkıca yerleştirin.

Balığı üstüne ekşi krema ile fırçalayın. Bu ona yumuşaklık kazandıracak.

Domatesleri yıkayın, kurulayın. Domatesleri daireler halinde kesin. Etli, kalın duvarlı meyveleri seçin, böylece pişirme sırasında şekilsiz bir kütleye dönüşmezler. Domates dairelerini balık filetosunun üzerine yerleştirin.

Sebze karışımını üstüne eşit olarak yayın. Sebzelerin kurumasını önlemek için tenekeyi folyo ile örtün.

Tabağı önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 30 dakika 180S pişirin. Hazır olmadan 10 dakika önce folyoyu çıkarın. Ekipmanınızın özelliklerine odaklanarak pişirme süresini belirleyin.

Bağımsız bir yemek olarak sebzeli pembe somon servis yapın. Alternatif olarak, haşlanmış patates veya ufalanan pirinç ile süsleyebilirsiniz. Afiyet olsun!