Fırında ekşi krema ile pişirilmiş walleye fileto

2 porsiyon
1 saat

Walleye filetosu ekşi krema ile nasıl pişirilir? Bunun için gerekli malzemeleri hazırlayın. İdeal seçenek, hazır bir walleye filetosu almak olacaktır. Bütün bir balığınız varsa, temizlenmelidir - başını, yüzgeçlerini çıkarın ve sırt ve kaburgaları çıkarın. Daha sonra balıktan boşaltılmaması için en büyük yağ içeriğine sahip ekşi krema seçin.

Balıkları porsiyonlara kesin, biraz tuzlayın ve baharat serpin. Baharatları balığa biraz ovalayın ve biraz böyle bırakın.

Soğanları soyun ve soğuk suda durulayın. Soğanları parçalara ayırın ve az miktarda bitkisel yağ ile 2-3 dakika kızartın. Kızartma sırasında soğan saydam bir renk haline gelecektir. Yanmaması için karıştırmayı unutmayın.

Pişirmek için seramik kalıp kullanacağım. Kızarmış soğanları kalayın içine yerleştirin ve tüm yüzeye eşit olarak yayın.

Hazırlanan balıkları cilt yukarıdayken kızarmış soğan yastığına yerleştirin.

Balığın yüzeyini ekşi krema ile bolca kaplayın. Balık tenekesini 190 dakika boyunca 30-40 dereceye kadar önceden ısıtılmış bir fırına yerleştirin.

Walleye pişirirken peyniri hazırlayın. İnce bir rendeye sürün.

Pişirme bitiminden 10-15 dakika önce tenekeyi fırından çıkarın, balığı rendelenmiş peynir serpin ve fırına geri koyun.

Bu süre zarfında, peynirin tamamen erimesi için zamanı olacaktır. Fırında biraz daha uzun süre tutarsanız, o zaman kahverengileşir. Pişmiş duvar gözü filetosunu fırından çıkarın ve bir tabağa aktarın.

Afiyet olsun!