Elmalı kek moonshine

10 porsiyon
8 gün

Elmalı kekten moonshine nasıl yapılır? İhtiyacınız olan her şeyi hazırlayın. Elmalı kek (mezga, sıkar) ev yapımı elma suyu veya şarap üretiminden kaynaklanan bir atıktır. Bir kaçak içki aparatının mutlu sahibiyseniz, bu tür presleri atmayın! Daha fazla moonshine üretimi için birinci sınıf braga yapacak.

Bu tarif, braga yapmak için toz şeker ve kuru, hızlı etkili maya kullanır, çünkü zhmykhunun kendi şekeri ve yabani mayası büyük olasılıkla kaliteli braga üretmek için yeterli olmayacaktır. Şimdilik pastayı örtün ve bir süre kenara koyun, şurupla ilgileneceğiz.

Şeker alın ve bir litre ılık filtrelenmiş su ile bulaşıklara ekleyin. Su sıcaklığı son derece önemlidir ve yaklaşık 35-37 derece olmalıdır, daha yüksek değildir. Aksi takdirde maya ölmeye başlar. Şeker taneleri tamamen eriyene kadar karışımı karıştırın. Şeker şurubu alırsın. Mayanın çalışmasını daha da etkinleştirmek gerekir.

Hızlı etkili mayayı ılık şuruba dökün ve karıştırın. Karışımı yaklaşık on ila on beş dakika sıcak bir yerde bırakın.

Mayanın aktivasyonunu beklemek gerekir. Mayanın canlı ve iş için uygun olduğu sinyali, böyle yemyeşil bir kapak köpüğünün yüzeyindeki görünümdür. Bu görünmüyorsa, başka bir maya alın, aksi takdirde zaman ve yiyecek israfı riskiyle karşı karşıyasınız.

Pastayı uygun bir fermantasyon tankına aktarın. 12. 5 litrelik plastik bir şişe kullanacağım. Boyundaki kabı doldurmak imkansızdır, fermantasyondan köpük için yer olmalıdır. Mayayı ve kalan tüm suyu şişeye dökün. Tüm malzemeler birleştirilene kadar iyice sallayın. Boynunu sıkıca çekin ve fermantasyonu izlemek için tıbbi eldiveni (bant kullanabilirsiniz) sabitleyin. Eldivenin parmaklarında, deliği bir iğne ile delin.

Sıcak bir odada bir hafta boyunca şişeyi braga ile bırakın. Pastanın yoğun bir tabaka oluşturmaması için periyodik olarak iyi sallayın. Fermantasyon sırasında, tıbbi eldiven bragadan yayılan karbondioksit nedeniyle şişmeli ve fermantasyonun sonunda - sönmelidir. Yedinci günde, braganın tadına bakıyoruz - tatlı olmamalı. Tüm şeker olmalıydı; yenen & quot; maya.

Braga'yı pastadan ayırın, düzgün bir şekilde sıkmayı unutmayın ve sonra birkaç kat yoğun gazlı bezden filtreleyin. Birincil damıtma için yaklaşık 4-4, 5 litre braga alacağız. Bu aşamada olması gereken tip budur.

Kaçak içkiyi talimatlara göre birleştirin. Braga'yı moonshine aparatının tankına aktarın ve orta ateşte koyun.

Sistemdeki sıcaklık 60 dereceye ulaştığında, soğuk su kaynağını bağlayın. Herkesin farklı cihazları olduğundan, moonshine cihazınızın talimatlarını kontrol edin.

Uzun zamandır beklenen hayat veren nemin damıtılması yaklaşık 75 derecede gerçekleşecektir. Cihazın zarar görmesini önlemek için sistemdeki sıcaklığın 85 derecenin üzerine çıkmadığından emin olun. Moonshine şeklinde damıtılmış koleksiyon tankına girer. İlk 50 ml. Pervaka tüketim için uygun değildir, dökülür. Streç 37-35 derece sıcaklıkta tamamlanmalıdır.