Tavuk, kıyılmış atıştırmalık kek

8 porsiyon
4 saat

Kıymalı kek nasıl yapılır? Atıştırmalık kek için hamurla pişirmeye başlayın. Gerekli tüm malzemeleri hazırlayın. İstediğiniz et veya tavuktan kıyma alın. Hazır satın alırsanız, katkı maddeleri olmadan yüksek kalitede alın. Ama kıymayı kendin yapmak daha iyi. Tavuk ve domuz kıymam var. Yumurtalar S1 veya S0, rafine yağ için uygundur.

Beyaz ekmeği (somun) dilimler halinde kesin, bir karıştırıcı kaseye koyun ve sütün üzerine dökün. Şişmek ve pürüzsüz olana kadar öğütmek için 5 dakika bekletin. Ayrıca ıslatılmış ekmeği çatalla öğütebilirsiniz. Önemli olan homojen bir kütle elde etmektir.

Etli kek hamurunu karıştırmak için yuvarlak bir tabanla derin bir kase alın. Ezilmiş ekmeği oraya aktarın. Yumurtaları sabunla durulayın ve bir kaseye ayırın. Tuz ve karabiber ekleyin, iyice karıştırın.

Fırını 200 dereceye ısıtmak için açın. Kıymayı ekleyin ve hamuru iyice yoğurun. Biraz sıvı olduğu ortaya çıkıyor. Hamuru 3 eşit parçaya bölün.

Pişirme için yaklaşık 20 cm çapında yuvarlak bir şekil alın. Dökme demir tavam var. Formu bitkisel yağ ile yağlayın, hamurun bir kısmını forma eşit olarak dağıtın. Fırının orta rafında 15-20 dakika pişirin. Bitmiş kıyılmış et pastası hafifçe aydınlanacak ve kahverengileşecektir. Pişirme süreleri kıyma türüne, yemeklere ve fırınınızın olanaklarına bağlı olarak değişebilir. Keklerin görünümüne odaklanın.

Her üç kek de pişirip soğurken, pastanın dolgusunu yapın. Yeşillikleri beğeninize götürün.

Soğanları ve havuçları soyun ve durulayın. Havuçları kaba bir rendenin üzerine rendeleyin. Soğanları küçük küpler halinde kesin. Bu formda sebzeler daha hızlı pişecek ve dolgu daha homojen olacaktır.

Kavurma için hem havuç hem de soğana uyacak bir tava alın. Yakmamak için ısıtın ve yavaşça üzerine bitkisel yağ dökün. Havuç soğandan daha uzun sürdüğünden önce kızartın. Yaklaşık 3 dakika ara sıra karıştırarak orta ateşte kızartın.

Havuç yumuşamaya başladığında, doğranmış soğanları tavaya koyun ve orta ateşte 7 dakika daha kızartın. Sebzelerin eşit şekilde kızartılması ve kuru olmaması için karıştırdığınızdan emin olun. Bir tutam tuz ekleyin ve karıştırın. Ateşten alın ve tamamen soğutun.

Domatesleri iyice durulayın, sapı çıkarın. Birini daireler çizerek kes. Dekorasyon için ikinciyi bırakın.

Corgi soğuduğunda, pastayı toplamaya başlayın.

Havuç soğan karışımına 1 yemek kaşığı mayonez ekleyin ve iyice karıştırın. Elde edilen kremayı ilk pastayla yağlayın.

İkinci bir kabukla örtün, biraz bastırın ve mayonezle fırçalayın. Doğranmış domatesi üstüne eşit olarak yayın. Üçüncü bir kabukla örtün ve biraz bastırın.

Sarımsakları soyun, durulayın ve bir blender kasesine yerleştirin. Sarkık yaprakları yeşilliklerden çıkarın, durulayın ve kurutun. Yeşillikleri süslemek için bırakın, kalanını sarımsağa ekleyin. Mayonezi oraya yerleştirin. Krem yeşil olana kadar iyice öğütün.

Elde edilen kremayı üst pastayla yağlayın. En az 2 saat soğukta bekletin. Servis yapmadan önce otlar ve sebzelerle süsleyin.