Sarımsak ve domates atıştırmalık patlıcan dilleri

4 porsiyon
1 saat

Sarımsak ve domatesli lezzetli ve basit bir patlıcan sekmesi atıştırması nasıl yapılır? Çok basit. İlk olarak, gerekli malzemeleri listeye göre hazırlayın. Patlıcan yeterince büyük, dikdörtgen. Mayonez tatmak için her şeyi alır.

Patlıcanı yıka, kurut. Sapı kesin ve uzunlamasına ince dilimler halinde kesin. Patlıcanları tuzlayın ve 15 dakika bekletin. Sonra meyve suyunu peçetelerle ıslatın. Bazı durumlarda patlıcandan acıyı gidermeye gerek olmadığını unutmayın - genellikle genç sebzeler hardal ve bazı özel çeşitler yapmaz.

Domatesleri yıkayın, kurutun ve küçük dilimler halinde kesin.

Yeşillikleri yıkayın, kurutun ve ince doğrayın. Kişniş ve dereotu kullandım, onları değiştirebilir veya beğeninize otlar ekleyebilirsiniz. Örneğin, maydanoz, yeşil soğan vb. Atıştırmalığa klasik bir Kafkas lezzeti vermek için kişniş seçtim.

Yeşillikleri basında geçen sarımsak, tuz ve karabiberle birleştirin ve karıştırın.

Patlıcanları, dilimler açıkça desenli ve yumuşak olana kadar her iki taraftaki yağlanmış bitkisel yağ tavasında yüksek ateşte kızartın. Patlıcanları normal bir tavada kızartabilirsiniz, o zaman bir desen olmadan ortaya çıkarlar, ancak daha az güzel olmazlar.

Bitmiş patlıcanları bir tabağa aktarın ve soğutun. Dilimler çok yağlıysa, fazla yağın kağıda emilmesi için peçetelere koyabilirsiniz.

Patlıcan plakalarını bir tarafa mayonezle fırçalayın. Üstüne sarımsak ile biraz doğranmış yeşillik yayın. Tabakların daha geniş kenarına, bir dilim domates üzerine yerleştirin.

Patlıcan rulolarını geniş kenardan dar kenara bükün. Patlıcan dilimleri ne kadar uzun olursa, rulolar o kadar güçlü olur.

Ruloları bir servis tabağına aktarın ve yeşilliklerle süsleyerek servis yapın. Afiyet olsun!