Tavuk rulosu

14 porsiyon
2 saat 30 dakika

Bu mutfak tarifi çok güzel, bu yüzden herhangi bir şenlikli masaya uyacak. Buna ek olarak, "Belaya Rus" kuşundan Rulyada kayıtsız kalmayacak çok lezzetli bir besindir. Tavuğu al. Kazan tavuğu olsa daha iyi. Benim ve ıslanmak için kağıt havlu kullanın. Göbek boyunca kestik. Deriyi kemiklerden dikkatlice ayırın. Daha sonra, tercihen aynı boyutta daha büyük oluşumlar oluşturduk. Onları dövdük, bir paketle kapladık. Kemikleri atmıyoruz, ancak soğan, havuç ve maydanoz eklediğimiz et suyunu pişiriyoruz. Tuz pişirmenin sonunda et suyu. Ateşten alıp süzüyoruz. Havuçların tamamen kaynatılmaması gerekir. Parçalanmamalı. Kareler halinde keseriz. Domuz yağı alıp parmaklıklara kesiyoruz. Masaya bir fırın kılıfı koyduk. Üzerinde tavuk derisi var. Biraz tuzu var. Yontulmuş eti koyduk. Ayrıca tuz, karabiber ve daha önce ince doğranmış sarımsak serpin. Etin kenarına domuz yağı, havuç ve yeşil konserve bezelye koyduk. Kenarı çevirip tekrar domuz yağı, havuç ve bezelye koyuyoruz. Ruloyu bükene kadar bunu yaparız. Fırında pişirmek için kullanılan iki kol katmanına yerleştirin ve bandajlayın. Rulyada'yı Belaya Rus kuşundan et suyuna indirip bir saat pişiriyoruz. Çok dikkatli olmalısın. Soğuduktan sonra dilimler halinde kesin. Afiyet olsun!