Yengeç çubuğu ruloları

6 porsiyon
40 dk

Şenlikli masada yengeç çubuğu ruloları nasıl yapılır? Gerekli malzemeleri hazırlayın.

Haşlanmış yumurta. Bunu yapmak için uygun bir kaba koyun, soğuk suyla doldurun ve orta ateşte koyun. Suyun biraz oturmasına izin verin, bu sayede kabuk bütünlüğünü koruyacaktır. Su kaynadıktan sonra yumurtaları yaklaşık 9-10 dakika pişirin. Hazır yumurtaları soğuk suyla dökün. Kabuğu keskin bir sıcaklık düşüşünden temizlemek daha iyidir. Proteinleri sarısından ayırın ve orta rendeye ayrı ayrı ovalayın.

Peyniri de rendeleyin.

Sarımsakları soyun ve basında geçin.

Maydanozu yıkayın, kurutun ve ince doğrayın.

Bir salata kabında rendelenmiş beyazları, bir rendelenmiş sarısı, peynir, sarımsak ve maydanozu birleştirin.

Mayonezle doldur.

Tatmak ve karıştırmak için biber.

Yırtılmamaya çalışarak yengeç çubuklarını dikkatlice yerleştirin. Çubuklar iyi açılmazsa, sıcak suda birkaç saniye indirebilir veya buharın üzerinde tutabilirsiniz.

Açılan her çubuğa biraz dolgu yerleştirin ve tüm yüzeye eşit olarak yayın.

İçerideki dolgu ile çubukları yavaşça tüplere geri döndürün.

Bitmiş çubukları bir tabağa yerleştirin ve kalan sarısı ve maydanoz dallarıyla süsleyin.

Yengeç çubuklarını buzdolabına 20-30 dakika koyun, sonra masaya servis yapın. Afiyet olsun!