Peynir ve sarımsaklı patlıcan ruloları

3 porsiyon
40 dk

Patlıcan ruloları nasıl yapılır? Malzemeleri hazırlayın. Rulo için hangi patlıcan alınır? Parlak, koyu, sağlam bir kabuğu olan yoğun, sarkık olmayan, büyük bir meyve seçin. Papazın yerine olmalı.

Patlıcanı yıkayın, kağıt havlularla kurulayın. Sapı kesin ve uzunlamasına ince dilimler halinde kesin (yaklaşık 0, 5-0. 7 mm kalınlığında).

Acı tadı önlemek için sebzeleri tuzlayın, bir kevgir içine aktarın ve 15-30 dakika bekletin. Sonra akan suyun altında durulayın. Patlıcanları fazla nemden hafifçe sıkın.

Rafine bitkisel yağı tavaya dökün. Patlıcanların "dillerini'her iki tarafta altın kahverengi olana kadar kızartın. Fazla yağı emecek kağıt havlulara koyun.

Patlıcan üzerinde güzel bir desene sahip olmak için ızgara tavası kullanabilirsiniz.

Dolgu nasıl yapılır? Listelenen malzemeleri dolgu için hazırlayın.

Sert peyniri orta rendeye rendeleyin. Herhangi bir peynir alabilirsiniz, asıl şey lezzetli olmaktır.

Sarımsak karanfillerini soyun, basından geçirin. Bir salata kabında peynir, sarımsak ve mayonezi birleştirin.

Her şeyi iyice karıştırın. Dolgu hazır.

Dolguyu her patlıcan diliminin tüm yüzeyine ince bir tabaka halinde yayın. Şeritleri kızarttıktan hemen sonra karışımı yerleştirmek daha iyidir, çünkü soğuduktan sonra patlıcanlar rulolara iyi kıvrılmayacaktır.

Patlıcan sekmesini bir rulo ile yuvarlayın.

Benzer şekilde, diğer tüm ruloları şekillendirin. Parçalanmalarını önlemek için kürdanlarla bir arada tutun. Bir tabak tak. Servis yapmadan önce yapraklı bir salata, otlar ile süsleyin. Patlıcan ruloları hazır. Afiyet olsun!