Fırında kıyılmış pide rulosu

12 porsiyon
40 dk

Fırında kıyma ile pide rulosu nasıl yapılır? Gerekli ürünleri hazırlayın. Kıyma herhangi birinde (domuz eti, sığır eti, tavuk) kullanılabilir. Karışık (domuz eti ve sığır eti) var.

Soğanları soyun, yıkayın, rendeleyin.

Kıymayı soğan soğanı ile hazırlanan bir yumurta ile birleştirin. Tuz, karabiber ekleyin, iyice karıştırın. Baharatlar istek ve tadında alınabilir.

İkinci yumurtayı pürüzsüz olana kadar çatalla küçük bir kapta çırpın.

Pide ekmek yaprağını dövülmüş yumurta ile mutfak fırçası ile fırçalayın. Pide boyutum 40 * 50 cm.

Rulonun daha güçlü olması ve pişirme sırasında dolgunun sulu olmasından yayılmaması için ikinci bir pide ekmeği ile örtün. Ayrıca ikinci pide yaprağını bir yumurta ile fırçalayın. Pide kenarları hızla kuruduğu için bu daha hızlı yapılmalıdır.

Kıymayı pide yüzeyine eşit olarak yayın.

Pide'yi uzunluk boyunca sıkı bir ruloya yuvarlayın.

Ruloyu 2 parçaya kesin, parşömenle kaplı bir fırın tepsisine yerleştirin. Pişirme kabında bir rulo pişirebilirsiniz. Ruloyu dövülmüş yumurta ile fırçalayın.

Ruloyu 25 dakika 180S için önceden ısıtılmış fırında pişirin. Pişirmenin bitiminden 5 dakika önce, kabuğun daha kırmızı olması için ruloyu bir yumurta ile bir kez daha bulaştım.

Bitmiş kıyılmış pide rulosunu parçalara ayırın ve servis yapın. Afiyet olsun!