Fırında deriler ile ince domuz yağı rulo

12 porsiyon
1 gün

Fırında derileri olan ince bir domuz yağı rulosu nasıl pişirilir? Bunun için gerekli malzemeleri hazırlayın. Rulo yapmak için, ciltte olacak şekilde küçük bir kalınlığın yağını seçin. Herhangi bir et doldurulabilir. Tavuk, sığır eti, dana eti veya domuz eti gibi olabilir. Kemiksiz et seç.

Domuz yağı tüm parça boyunca kesin, sonuna kadar ulaşmayın, böylece domuz yağı bir kitap olarak açılır.

Ayrı olarak, eti ince tabakalar halinde kesin ve bir tabakaya yayın. Her şeyi tuz, öğütülmüş karabiber ve kırmızı biber serpin. Baharatların miktarını ve bileşimini beğeninize alın.

Sarımsakları kabuklardan soyun ve basından geçin. Ezilmiş sarımsakları etin üzerine eşit olarak yayın.

Eti ve domuz yağı bir ruloya yuvarlayın, böylece cilt rulonun dışındadır. Ruloyu iplikle sıkıca bağlayın.

Ruloyu birden fazla folyo katmanına sarın. Güvenilirlik için, ruloyu ve güveç torbasına yerleştirebilirsiniz. Bu formda, ruloyu 4-6 saat bekletin.

Pişirme için ruloyu bir fırın tepsisine yerleştirin ve 3 saat boyunca 160 dereceye kadar önceden ısıtılmış fırına yerleştirin. Bu süreden sonra ruloyu fırından çıkarın ve soğutun. Açma sakın! Bu nedenle, bir gecede buzdolabına koyun.

Soğukta, rulo şeklini iyi ayarlayacak ve koruyacaktır. Rulodaki tüm folyoları çıkarın ve iplikleri kesin.

Rulo hazır! Daireler halinde kesin, bir tabağa koyun ve masaya servis yapın. Güzel ikram!