Jambon ve peynirli lavaş

6 porsiyon
1 saat 30 dakika

Gerekli malzemeleri hazırlayın. İnce Ermeni pide ekmeğine ihtiyacınız olacak. Doğru pide nasıl seçilir? Her şeyden önce, paketteki üretim tarihine bakın. Süresi dolmuş hamur işleri almayın. Taze pide ekmeği hoş bir kokuya sahip olmalıdır. Lekeleri ve küf belirtileri olmaması için dikkatlice bakın.

Taze dereotunu yıkayın, kağıt havlularla kurutun ve ince doğrayın.

Sarımsakları kabuklardan soyun ve bir bıçakla ince doğrayın veya basından geçirin. Küçük bir kapta ezilmiş sarımsakları zeytin rafine yağ ile birleştirin.

Bir tabaka ince Ermeni pide ekmeği yayın. Yüzeyini sarımsak yağı ile eşit şekilde fırçalayın.

Tüm pide ekmeği yüzeyini yumuşak, eritilmiş peynirle fırçalayın.

Ezilmiş dereotunu üstüne serpin.

Doğru jambon nasıl seçilir? Soya, nişasta ve tatlar için kompozisyonu kontrol edin. Doğal jambon domuz etinden yapılır. Kompozisyondaki diğer et türleri istenmeyen türlerdir. Bitmiş bir kesim almanızı tavsiye ederim, böylece dilimler aynı boyut ve kalınlıkta olacaktır. Veya kendiniz 2-3 mmden daha kalın olmayan ince daireler halinde kesin. Dilimleri daha kalın keserseniz, büküldüğünde kırılırlar. Bir kenardan oda bırakarak pidenin çevresine yayın.

Pide ekmeği rulo ile nasıl yuvarlanır? Dolgunun kenarlardan düşmemesi ve pide ekmeğinin kendisi kırılmaması için mümkün olduğunca dikkatli ve sıkıca sarın. Rulo sıkıca yuvarlanmazsa, güzel parçalara ayırmak zor olacaktır. Streç filme sarın ve 1 saat buzdolabına koyun. Bu süre zarfında iyice ıslanacak ve yumuşayacaktır.

Bitmiş ruloyu porsiyonlu küçük parçalar halinde kesin. Onları bir tabağa güzelce yerleştirin, taze dereotu veya kıvırcık maydanoz dallarıyla süsleyin. Atıştırmalık hazır.