Yengeç çubukları peynir ve yumurta ile pide ekmek rulo

8 porsiyon
1 saat 40 dakika

Uzun zaman önce Kral Aram dünyada yaşıyordu. Asur devletiyle savaşta hükümdar Nosor tarafından ele geçirildi. "10 gün boyunca hapsedileceksin, aç, ekmeksiz. O zaman yaydan ateş etme yeteneğinde sizinle yarışacağız. Kazanırsanız, serbest bırakacağım ve yağmalayacağım, "kazanan böyle bir koşul belirledi. Aram kabul etti, ancak en güzel kalkanını Asur sınırlarına yakın duran Ermeni ordusundan getirmesini istedi. Haberciler, savaşın adanmışlarının kralları için içine ince bir ekmek pastası sakladıklarını fark etmediler. Kurnaz Aram kalkanı kabul etti, ancak hemen habercilere başka bir tane taşımalarını emretti. Ve böylece 10 gün sürdü. Asur habercileri mahkuma bizzat ekmek tedarik ettiler. Aram'ın esaretinin on birinci günü geldi. Söz verildiği gibi, Nosor onu düşmanın beden ve ruh tarafından zayıflatıldığından emin olarak atış menziline götürdü. Asur kralı rekabeti kaybederek çok şaşırdı. Hayatını kurtaranın ekmek olduğunu fark eden Aram, Ermenistan'daki anavatanına dönerek her yerde ince ekmeği pişirmeyi emretti. "Pide ekmeği" adını aldılar - buğday unu kırıntısı olmayan beyaz mayasız ekmek.

Yengeç çubukları ve peynirle pide rulosu nasıl yapılır? Malzemeleri hazırlayın. Lavaş taze, ince, büyük bir boyut alır. Yengeç çubukları, donmuşsa, çözülmeden önce. Bu oda sıcaklığında oldukça hızlı yapılır. Süt yağı ikameleri olmadan kaliteli peynirler seçin.

Önceden haşlanmış yumurtaları kaynatın. Haşlanmış yumurta nasıl kaynatılır? Yumurtaların pişirilirken çatlamasını önlemek için soğuk suya koyun ve küçük bir ateşte pişirin. Yumurtaları kaynattıktan sonra 9 dakika pişirin, sonra soğuk suyla örtün ve soğutun. Kabuğu keskin bir sıcaklık farkından temizlemek daha iyidir. Yumurtaları soğutun ve soyun, sonra kaba bir rendenin üzerine rendeleyin.

Yengeç çubukları bir karıştırıcıda rendelenebilir veya ezilebilir. Bunu daha uygun hale getirmek için, tamamen çözülmemiş olarak ovalayın.

Sert peyniri ince bir rendeye rendeleyin.

Dereotu, kurutun ve ince doğrayın.

Pide ekmek yaprağını genişletin ve krem peynirle eşit şekilde fırçalayın. Mayonez veya tatmak için başka bir sos istenirse eklenebilir.

Pide ekmeğinin üzerine dereotu ile doldurun.

Daha sonra, bir tabaka rendelenmiş peynir ve bir kat haşlanmış yumurta koyun.

Rendelenmiş yengeç çubuklarını üstüne eşit olarak yayın.

Pide ekmeğini daha kısa tarafta sıkı bir rulo ile yuvarlayın.

Ruloyu streç filme sarın ve soğuması ve ıslatması için 1 saat buzdolabına koyun. Servis yapmadan önce ruloyu parçalara ayırın.