Domates ve peynirli kabak rulosu

6 porsiyon
1 saat

Rulo hazırlamak için sebze ve otları yıkayın, kurutun. Kabağı deriden ve tohumlardan soyun, ince bir rendeye rendeleyin. Kabak gençse, cildi yumuşak olduğu için temizleyemezsiniz. Kabağı tuzlayın, suyu öne çıkarmak için 10 dakika bekletin. Meyve suyunu sıkın. Yumurtaları üniformaya kadar çırpın, kabak ile birleştirin. Maydanozu ince kesin, ortaya çıkan karışıma ekleyin, karıştırın. Elenmiş unu soda ile dökün, topaklar kaybolana kadar karıştırın. Kek pişirmek için Teflon veya silikon pasta kullanmak çok uygundur. Parşömen kullanıyorsanız, pastanın ondan iyi ayrılması için kaliteli almak daha iyidir. Kabak hamurunu 1 cmden fazla olmayan bir tabaka, seviye ile dökün. Pastayı önceden ısıtılmış fırında 15-20 dakika boyunca 180 dereceye kadar pişirin. Üstte, kabuk soluk kalacaktır. Kenarlara bakma isteği, eğer iyi kızarmışlarsa, kabuk hazırdır. Pastayı fırından çıkarın, pişirme tabanından ayrı olarak biraz soğutun. Peyniri öğütün. Domatesleri ince daireler veya yarım daire halinde kesin. Daha sıcak kabak pastasını eşit rendelenmiş peynirle serpin. Domates çemberleri ile üst. Ruloyu dikkatlice yuvarlayın, streç filmle sarın ve tamamen soğuyana kadar masanın üzerinde bırakın. Bu süre zarfında peynir biraz eriyecek. Ruloyu 2 saat buzdolabına koyun. Böylece sıkıştırır ve iyi keser. Hazır ruloyu porsiyonlar halinde kesin. Taze yeşilliklerle süslenmiş bir atıştırmalık olarak servis yapın. Hoş bir iştah! Tuzlu bir tat için, basından geçen sarımsak dolguya eklenebilir. Rendelenmiş peynirle karıştırılmalıdır. Herhangi bir peynir işe yarayacaktır: sert, erimiş, tuzlu su. Domatesler etli, yoğun almak daha iyidir, böylece daha az meyve suyuna sahiptirler. Yeşilliklerden dereotu, fesleğen de kullanılabilir. Bu tarifi sadece tadı için değil, aynı zamanda hem sebze pastası hem de doldurma hazırlama kolaylığı ve sadeliği için de seviyorum. Şaşırtıcı bir şekilde, kabağa büyük saygı duymayan çocuklar böyle bir ruloyu zevkle yiyorlar. Sandviç gibi ekmek yerine çorba ile servis etmek istiyorlar).