Fırında peynirli kıymalı rulo

3 porsiyon
1 saat 20 dakika

Fırında peynirli kıymalı rulo nasıl yapılır? Bunun için gerekli malzemeleri hazırlayın. Kıyma her türlü etten kullanılabilir. Domuz eti, tavuk, sığır eti veya dana eti olabilir. Kıyılmış domuz eti ve sığır eti alıyorum. Mantarlar da olabilir. Taze şampanyalar veya benimki gibi haşlanmış yabani mantarlar alabilirsiniz.

Soğanı soyun, soğuk suda durulayın ve ince doğrayın. Biraz bitkisel yağı sıcak bir tavaya dökün ve doğranmış soğanları daha net hale getirmek için bir dakika kızartın.

Ardından doğranmış mantarları tavaya soğana ekleyin ve soğanla 3-5 dakika daha kızartın. Daha sonra tavayı ocaktan alın ve ezilmiş yeşillikleri karıştırın. Sıcak mantarlarda hemen aromasını verecek.

Kasede her iki kıyma türünü de birleştirin. Yumurtayı ekleyin. Biraz tuz ve baharat serpin. Her şeyi iyice karıştırın.

Hazırlanan kıymayı bir folyo tabakasına eşit ince bir tabaka halinde dağıtın. Kıymadan dikdörtgen yapmaya çalışın.

Mantar dolgusunu kıymanın üzerine koyun ve cömertçe rendelenmiş peynir serpin.

Folyo kullanarak, iki taraftan alarak, kıyılmış etin üstüne katılması için her şeyi bir ruloda bağlayın. Folyoya sıkıca sarın. Metal bir teneke içine yerleştirin ve 30 dakika boyunca 180 dereceye kadar önceden ısıtılmış fırına yerleştirin.

Daha sonra folyoyu kesin ve ruloyu 10-15 dakika daha fırında bırakın, böylece üstte hafifçe sahne alır. Bitmiş ruloyu fırından çıkarın, biraz soğutun ve masaya servis yapın. Güzel ikram!