Doldurulmuş ev yapımı pide ekmek rulo

18 porsiyon
3 saat 15 dakika

Hamur için tuzu sıcak suda çözün. Unu eliyoruz, depresyon yapıyoruz ve su döküyoruz. Hızlı hareketlerde suyu un ile karıştırın ve homojen hamuru yoğurun. Tüm unu derhal dökün, kaşık 2 bırakın. Gerekirse, yoğurma işleminde kullanın.

Hamur yumuşak olmalı. Bir topun içine yuvarlıyoruz, örtüyoruz ve yarım saat bırakıyoruz.

Bu arada, lor peyniri yapalım. Oda sıcaklığında yumuşatılmış yağ, süzme peynir ve kesilmiş salatalık homojen olana kadar bir karıştırıcıda öğütülür. Tatmak için tuz. Lor peyniri & quot; almette & quot; hazır.

Hamuru 4 parçaya bölüyoruz. Masayı un serpiyoruz, böylece haddelenmiş hamur masaya yapışmıyor. Hamuru çok açıyoruz (!) İnce. Gelecekteki pide ekmeğini, çapı yaklaşık olarak tava çapına karşılık gelen bir tabağa koydum (22 cm var).

Tavayı iyice ısıtıyoruz. Oklava kullanarak, haddelenmiş katmanı dikkatlice tavaya aktarın. Ortalama yangını azaltıyoruz.

Pide ekmeğini kuru bir tavada her iki tarafta yaklaşık 1 dakika koyu bronzlaşın. Pastada kabarcıklar göründüğünde, pide ekmeği tüm yüzeye tavaya uyacak şekilde delin.

Bitmiş pide ekmeğini çıkarıyoruz ve sprey tabancadan su püskürtüyoruz. Pide ağaçlarının geri kalanını da benzer şekilde hazırlıyoruz.

Rulo pişirmeye başlıyoruz. Pide ekmeğini peynirli yağlayın.

İnce doğranmış taze dereotu serpin.

Üstte ince doğranmış yengeç çubukları var. Dolguyu kenara bir santimetre 2'ye ulaşmadan yerleştirmek daha iyidir, böylece bükülürken rulonun bileşenleri dışarı çıkmaz.

İkinci pide ekmeği ile örtün. Benzer şekilde, lor peyniri ile yağlayın ve dereotu serpin.

Bir yarısına ince kesilmiş domates koydum, diğer tarafına payetle kesilmiş et bastırdım. Dolgu istediğiniz gibi yapılabilir. Her şey senin zevkin.

Sonra ruloyu sıkıca yuvarlıyoruz, streç filme yerleştiriyoruz ve ıslatmak ve yumuşatmak için 2 saat buzdolabına koyuyoruz. Bu rulolardan 2 tane aldım.

Servis yapmadan önce ruloyu porsiyonlar halinde kesin. Afiyet olsun!