Dünyanın mutfakları Yemek kalorisi Yemek Kitapları

Kabak ve peynir sebze rulo

Pişirme tarifleri / En Çok Talep Edilenler / Rulolar ve rulolar

9 porsiyon
1 saat

Kabak - 2 adet, Tavuk yumurtası - 3 adet, Buğday unu - 4 yemek kaşığı, kabartma tozu - 1 çay kaşığı, Tuz - 1 yemek kaşığı, Yeşiller - tatmak için, Biber - 0,5 çay litresi, Havuç - 2 adet, Mantar - 400 gr, Soğan - 1 adet, Sert peynir - 50 gr, Tereyağı - 50 gr, Bitkisel yağ - 3 yemek kaşığı, Ekşi krema - 1 yemek kaşığı, Kuru baharatlar - tatmak için

Kabak rulosunun hazırlanması için gerekli ürünleri hazırlayın. Kızarmış soğan, havuç, mantar tavada önceden. Soğutulmuş dolgu ayrı bir plakaya aktarıldı.

Güzel bir rendeye peynir sürüyorum.

Büyük bir rendeye kabak sürüyorum.

Tuz ve suyu ayırmak için 10 dakika bekletin. Bu suyu boşaltıyorum.

Sıkılmış kabağa tavuk yumurtası ekliyorum, yeşillik kesiyorum.

Un, kabartma tozu, baharatlar.

Her şeyi homojen bir kütleye karıştırıyorum.

Bitmiş kütleyi silikon paspasla kaplı bir fırın tepsisine koydum ve her şeyi eşit olarak dağıttım. Fırına bağlı olarak önceden ısıtılmış fırına 20-25 dakika boyunca 180 dereceye koydum. Altın rengine kadar pişiririm.

Kabak pastasını fırından çıkarıyorum, havuç, soğan ve mantarlardan dolguyu hazırlıyorum. Rendelenmiş peynir serpin (ruloyu süslemek için biraz peynir bırakıyorum).

Bir ruloya dönüşüyorum.

Üstüne, ruloyu ekşi krema ile yağlayın ve rendelenmiş peynir serpin.

Altın bir kabuk oluşturmak için 5-7 dakika fırına koyun.

Fırından çıkarıyorum, tamamen soğumaya bırakıyorum.

Kesip masaya servis ediyorum. Afiyet olsun!!!