Kıyma fırında yumurta ile rulo

8 porsiyon
1 saat 10 dakika

Fırında kıymalı rulo nasıl yapılır? Et rulosunu pişirmeye başlamadan önce yumurtaları kaynatmanız gerekir. Doldurmak için 3 yumurta kullanın. Üzerlerine su dökün ve kaynatın. 5-7 dakika kaynatın ve sıcak suyu boşaltın. Yumurtaların üzerine soğuk su dökün ve soğumaya bırakın. Sonra soğutulmuş yumurtaları kabuktan temizleyin.

Soğanları soyun ve soğuk, akan suda durulayın. Bu, keserken gözlerin sulamasını önlemek için gereklidir. Soğanları keskin bir bıçakla ince doğrayın.

Gerekli miktarda kıyılmış eti bir kaseye koyun. Kıyılmış soğanları kıymaya ekleyin.

Sonra bir yumurta ekleyin. Tatmak için biraz tuz ve baharat ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın. Ellerinizle karıştırmak en uygun olanıdır. Karışık kıymayı kasenin dibine biraz çırpın. Bunu yapmak için kıyılmış eti bir yumru halinde toplayın ve kasenin dibine atın. Aynı zamanda, kıyılmış etin tüm kütlesi daha yoğun hale gelecek ve yemek pişirirken parçalanmadan direksiyon simidinde daha iyi davranacaktır.

Folyo tabakasını yayın ve tüm kıymayı yerleştirin. Islak ellerle, bir dikdörtgen oluşturarak folyonun üzerine yayın.

Ortada, haşlanmış yumurtaları koyun ve kıyma üzerinde en iyi kavrama için biraz nişasta serpin. Yumurtaları birbirine yaklaştırmak için kenarlarda biraz protein kesebilirsiniz.

Ruloyu yuvarlamak ve kenarları şeker olarak sarmak için folyo kullanın. Bir fırın tepsisine yerleştirin ve 40-50 dakika boyunca 180 dereceye kadar ısıtılmış fırına yerleştirin. Bitmiş ruloyu fırından çıkarın, ancak hemen açılmayın. Biraz soğumaya bırakın, en azından sıcak bir duruma. Soğutulduğunda daha iyi kesilir. Ruloyu kupalara kesin ve bir tabağa yerleştirin. Afiyet olsun!