Jelatin şişesinde tavuk rulosu

6 porsiyon
8 saat

Jelatin şişesinde tavuk rulosu nasıl yapılır? Eti hazırlayalım. Donmuş fileto ve birkaç kanat vardı, sadece soğuk su döktüm ve gaza koydum, defne yaprağı ve karabiber ekledim. Kaynar kaynamaz ısıyı azaltır ve kapağın altında pişiririz.

Soğan, havuç ve sarımsak soyuyoruz, tanıtıyoruz.

Sebzeleri kaynar bir et suyuna gönderelim ve yumuşayana kadar eti pişirelim. Pişirme bitmeden önce 10 dakika tuz ekleyelim.

Şişenin boynunu kesiyoruz veya kesiyoruz, böylece et suyu ortaya çıkan deliğe dökülebilir ve et parçaları konabilir.

Bitmiş eti çıkarıp soğutacağız.

Ve jöle pişirmemiz gerekiyor. Bunu yapmak için, soğutulmuş et suyunun bir kısmını ayırın ve içindeki granülleri çözün, tavayı ısıya koyun. Bir kaşıkla karıştırın, çözün, şişmesine izin verin (10 dakika) ve çözünmeyi tamamlamak için bir su banyosu getirin. Jölenin altından ambalajdaki talimatlara göre yapabilirsiniz.

Eti kemikten ayırın, filetoyu parçalara ayırın.

Önce temiz bir şişeyi etle doldurun, bir kaşıkla sıkıştırın (rulonun et olmasını istiyorsanız), bir tarafa ortada bir havuç ekleyin (bu adımı kaçırabilirsiniz, morkovu attığım için üzüldüm, ve ruloyu süsledi).

Birkaç katmandan sonra eti yeşil soğan serpin.

Üstüne biraz ezilmiş dolmalık biber ekleyin.

Ve sonra buraya jöle koyalım, et suyu ile seyreltilmiş. Bu parlak karışımı karıştırdıktan sonra (et suyunun dibe ulaşması için) 10 dakika bekletin.

Buzdolabına streç filmle doldurulmuş ve bağlanmış bir şişe koyun.

Ama en geç 5-7-8 saat sonra çıkarıyoruz (hepsi jöleyi ne kadar havalı pişirmek istediğinize bağlı). Makasla, şişenin duvarı boyunca dikkatlice kesin.

Sonra şişenin dibini keserek, bir tabakta ruloyu hafifçe sallayabilir ve kendinizi şımartabilirsiniz.

Daireler çizip tedavi edelim!