Dünyanın mutfakları Yemek kalorisi Yemek Kitapları

Fırında kuru erik ile tavuk rulo

Pişirme tarifleri / En Çok Talep Edilenler / Rulolar ve rulolar

4 porsiyon
50 dk

Tavuk göğsü - 500 gr, Kuru erik - 100 gr, Mayonez - 2 yemek kaşığı, Sert peynir - 100 gr, Tuz - 1 çay kaşığı, Öğütülmüş karabiber - 0.25 çay kaşığı

Fırında kuru erik ile tavuk rulosu nasıl yapılır? Belirtilen malzemeleri hazırlayın. Tavuk göğsü filetosu, taze almak daha iyidir. Et dondurulmuşsa, buzdolabında tamamen buzunu çözün. Çekirdeksiz kuru erik. Mayonez yerine ekşi krema veya doğal yoğurt alabilirsiniz. Baharat karabiber, ancak diğer favori kuru baharatları alabilirsiniz. Peyniri kaba bir rendeye rendeleyin, sert ve yarı sert çeşitlerden oluşan herhangi bir peynir uygundur.

Kuru erikleri akan soğuk suyla durulayın ve 15-30 dakika sıcak suyla doldurun (ne kadar zaman kaldı).

Fırını 190 dereceye ısıtmak için açın. Tavuk filetosunu soğuk akan suyla durulayın, havluyla kurutun (kağıt veya normal). Damarları ve filmleri çıkarın. Eti tahtaya yerleştirin ve streç filmle örtün. Her iki taraftaki tavuğu bir pişirme çekiçiyle çırpın. Filetoya sert bir şekilde vurmayın, böylece ince olmaz ve dolgu dökülmez. Kırık filetoyu kenarlarla üst üste yerleştirin ve film boyunca filetoyu tek bir oluşuma bağlanacak şekilde çırpın

Kırık fileto tabakasını folyo ve tuz üzerine yerleştirin, karabiber ekleyin. Baharatları ve tuzu tavuk etinin tüm alanına eşit olarak yayın.

etin tüm alanını mayonezle eşit şekilde durulayın.

Filetoyu 2/3 rendelenmiş peynirle eşit olarak serpin, şimdilik 1/3'ü bir tarafa bırakın.

Sıvıyı buğulanmış kuru eriklerden boşaltın ve filetonun tüm yüzeyine eşit olarak yayın.

Dikkatlice, dolgunun dökülmemesi için eti bir rulo haline getirin. Önce bir kenardan sonra diğer kenardan folyo kullanarak yuvarlayın. Dolgu ve meyve suyunun sızmasını önlemek için folyonun tüm kenarlarını sarın.

Hazırlanan folyo rulosunu fırında kullanıma uygun bir teneke içine koyun. Rulo kalıbını önceden ısıtılmış fırına 30 dakika yerleştirin.

30 dakika sonra tenekeyi rulo ile çıkarın, folyoyu dikkatlice kesin ve açın. Kalan peynirle rulo yüzeyin üzerine serpin. Rulo kalıbını peynir eriyene kadar 5-10 dakika fırına koyun. Kırmızı bir kabuk oluşturmak için biraz daha bırakabilirsiniz.

Bitmiş ruloyu fırından çıkarın, folyoyu dikkatlice çıkarın ve bir tabağa veya tahtaya yerleştirin. Ruloyu porsiyonlara kesin. Ruloyu hazırladıktan hemen sonra servis ederseniz, hafifçe soğuduğundan daha meyve suyu ve daha kokulu olacaktır.