Fırında mantar ve peynirli tavuk ruloları

8 porsiyon
1 saat 40 dakika

Tavuk ruloları mantarla nasıl pişirilir? Lezzetli ve sulu tavuk ruloları için gerekli malzemeleri hazırlayın. Ciltsiz hazır porsiyon fileto kullanabilirsiniz. Kemikte bütün bir göğsünüz varsa, filetoyu ondan ayırmanız ve cildi çıkarmanız gerekir.

Tavuk filetosunu yıkayın, kurulayın. Ortadaki her filetoda, sonuna ulaşmadan derin bir kesi yapın ve bir kitap gibi açın.

Filetoyu streç film veya selofan torbasıyla örtün ve bir çekiçle yaklaşık 5 mm kalınlığında bir tabaka halinde çırpın, bütünlüğü ihlal etmemeye çalışın - ortaya çıkan katmanda et suyunun akabileceği veya doldurulabileceği delikler olmamalıdır düşebilir. Çekiç yerine oklava kullanmak çok uygundur.

Filetoyu, karabiberi tuzlayın, tavuk baharatlarını serpin ve 20-30 dakika bekletin.

Fileto marine edilirken dolguyu hazırlayın.

Mantarları küçük ince tabaklara kesin.

Biberleri tohumlardan ve saplardan soyun ve ince şeritler halinde dilimleyin.

Peyniri kaba bir rendenin üzerine rendeleyin.

Sarımsak ve yeşillikleri ince doğrayın.

Bir tavada bitkisel yağı ısıtın ve mantarları altın rengine kadar kızartın.

Sarımsak ve yeşillikleri, tuzu ve karabiberi ekleyin. Her şeyi karıştırın. Tavayı ocaktan alın ve dolguyu soğutun.

Tavayı ocaktan alın ve dolguyu soğutun. Mantarları daha hızlı soğutmak için bir kaseye aktarmak daha iyidir.

Rendelenmiş peyniri soğutulmuş dolguya ekleyin ve karıştırın.

Her filetoda, kenarlardan çekilerek, peynir-mantar dolgusunu eşit olarak dağıtın.

Ortasına 5-6 şerit dolmalık biber koyun.

Her filetoyu sıkı bir rulo haline getirin. Benzer şekilde, tavuk rulolarının geri kalanını şekillendirin. Güvenilirlik için, ruloları bir mutfak ipliği ile bağlayabilirsiniz.

Her ruloyu folyoya sıkıca sarın.

Ruloları bir pişirme kabına veya parşömenle kaplı bir fırın tepsisine yerleştirin. Tavuk rulolarını yaklaşık 30-35 dakika önceden 200 ° C'ye ısıtılmış fırında pişirin. Eğer bir modunuz varsa üst + alt & quot;, o zaman pişirmek daha iyidir. İsterseniz, folyoyu açabilir, ruloları bitkisel yağ ile yağlayabilir ve ızgarayı kırmızı olana kadar moda koyabilirsiniz.

Bitmiş ruloları folyodan çıkarın, hafifçe soğutun ve parçalara ayırın. Bir garnitür ile sıcak veya atıştırmalık olarak soğuk servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun!