Dünyanın mutfakları Yemek kalorisi Yemek Kitapları

Kalja

Pişirme tarifleri / En Çok Talep Edilenler / Rulolar ve rulolar

4 porsiyon
2 saat 50 dakika

Sığır filetosu - 500 gram, Yeşiller - 25 gram, Çan biber - 80 gram, Sarımsak - 4 diş, Soğan - 1 pc., Kuraga - 80 gram, Mayonez - 2 yemek kaşığı., Ajika - 2 yemek kaşığı., Tuz - tatmak için, Acı öğütülmüş biber - tatmak için, Kuru baharatlar - Kuru biberler.

Yapılacak ilk şey bir parça et pişirmektir. Kurallara göre, kalınlığı 2 cm olmalıdır. Filmleri ve yağları olmamalı. Gereksiz her şeyi kaldıralım, bir parça düzleştirelim.

Kalzha juicier yapmak için eti bir çekerek yenelim. Parçalar etrafta uçmasın ve delik açmasın, onları mutfak filmi ile örtün.

Kadınları doğumda hazırlarken, et elbette baharatlarla kaplanmaz. Ve bizim versiyonumuzda, baharatlarla ovalayacağız.

Bu sarımsak.

Ve sarımsak eti ekleyin, sirke serpin. Bir buçuk saat yatsın.

Sonra eti hafifçe tuzlayıp karabiber, tabakayı mayonez ve ajiki (veya domates bir şey) karışımı ile fırçalayın.

Bulgar kamışlarıyla biber keselim.

Yarım halkalarla, küçük bir beyaz soğan başını ovuyoruz.

Yeşillikleri keselim.

Et üzerinde ince bir yeşillik tabakası yapalım.

Kenara daha yakın, biber, soğan ve kuru kayısı kamışları bırakmaya başlayacağız (kesmeyin).

Tüm bunları bir ruloya dönüştürür ve bir kayın veya iplikle bağlarız - böylece pişirirken dolgu düşmez.

Tavayı önceden ısıtın, ruloyu yumuşayana kadar kızartın.

Düzenli olarak ters çeviriyoruz. Kalzha'nın hazır olduğunu anlar anlamaz, beechayı çıkarın ve güzelce kesin.