Mantarlı patates püresi

4 porsiyon
1 saat

Mantarlı patates püresi nasıl yapılır? Bunun için gerekli malzemeleri hazırlayın. Patatesleri soyun ve durulayın.

Soyulmuş patatesleri bir pişirme tavasına katlayın. Patatesler büyükse, 2-3 parça halinde kesilebilir. Böylece daha hızlı pişecek. Patatesleri tamamen içine daldırılacak şekilde suyla doldurun. Tavayı bir ısıya yerleştirin ve kaynatın. Patatesleri kısık ateşte 20-30 dakika pişirin. Patatesler yumuşamalı.

Patatesler pişerken mantar hazırlamayı yapın. Mantarlar sizin takdirinize bağlı olarak alınabilir. Taze şampanyalarım var. Şampanyaları akan suda iyice durulayın. Sonra mantarları büyük dilimler halinde kesin. Biraz bitkisel yağı sıcak bir tavaya dökün ve doğranmış mantarları yerleştirin. Mantarları ara sıra karıştırarak 10-12 dakika kızartın.

Kızartma sırasında mantarların boyutu azalacak ve onlardan biraz nem görünecektir. Kısmen buharlaşacak. Basında geçen sarımsakları mantarlara ekleyin. Tuz ve öğütülmüş karabiber ekleyin. Her şeyi birkaç dakika daha ısıtın ve mantarların kurumaması için ocaktan alın.

Patatesler yumuşak olduğunda, sıcak suyu boşaltın ve tereyağını ekleyin. Patatesleri bir itici ile ezin ve ılık sütü dökün. Daha düzgün bir kıvam için bir karıştırıcı kullanabilirsiniz. Bu arada, süt krema ile değiştirilebilir.

Bitmiş patates püresi çok kalın veya sıvı değildir. Süt ekleyerek kıvamı beğeninize göre ayarlayın.

Bir tabağa patates püresi ve üstüne kızarmış şampanya koyun. Masaya sıcak servis yapın. Afiyet olsun!