Mange şoku

6 porsiyon
2 saat 30 dakika

Proteinleri sarısından ayırarak çikolata tedavisi yapmaya başlayacağız. Proteinleri ayrı bir kaseye dökelim, bir tutam tuz ekleyelim ve yemyeşil ve kalın bir köpüğe tırmanalım. Sonra proteinlere şeker tozu döküyoruz ve kararlı zirveler oluşana kadar atmaya devam ediyoruz. Tereyağı, yumuşayacak şekilde buzdolabından önceden çıkarılmalıdır. Uygun bir tabağa koyun, sarısı ekleyin ve çırpın. Çikolatayı parçalara ayırın ve bir su banyosunda eritin. Sonra çırpılmış tereyağına sıvı çikolata döküyoruz. Bir kaşık konyak ekleyin. Sonuç olarak, kalın bir çikolata kütlesi elde edilmelidir. Dikkatlice, küçük porsiyonlarda, çırpılmış proteinlerin üçte birini çikolata kütlesine enjekte edin. Birkaç dakika bekle. Sonra kalan proteini ekleyin, hafifçe karıştırın. Bitmiş yumuşak, yumuşak ve havadar kütleyi kremlere ayırın ve süsleyin. Dekorasyon sadece arzunuza bağlıdır - meyveler, fındık, çikolata parçaları, bütün çikolata parçaları ve çırpılmış krema vb. Kremaları birkaç saatliğine dondurucuya koyun. Tatlının hemen yenmesi gerekmez - dondurucuda mükemmel bir şekilde saklanır, bu nedenle örneğin bir tatil planlanıyorsa biraz önceden pişirebilirsiniz. Afiyet olsun!