Ev yapımı bal moonshine

10 porsiyon
18 gün

Evde bal moonshine nasıl yapılır? Ürünleri hazırlayın. Herhangi bir bal, hatta yaşlı, hatta peteklerde yaşlı, moonshine yapmak için uygundur (bu durumda, braganın gerilmesi gerekecektir). Bugün kurudum, ama taze olanları alabilirsin.

Balı suya ekleyin, kaynatın ve köpüğü çıkararak kısık ateşte yaklaşık 10 dakika pişirin.

Şurubu oda sıcaklığına soğutun ve ardından bir fermantasyon kabına aktarın.

Mayanın üzerine ılık su dökün. Maya aktivitesinin ölmesini önlemek için su sıcaklığı 40 dereceden fazla olmamalıdır. Tarifin sonunda bunun hakkında daha fazla bilgi edinin.

Mayanın aktive olmasını bekleyin - bir köpük ve quot; cap & quot; Yüzeyde formlar. Genellikle, maya tazeyse, yaklaşık 10 dakika sürer. Maya suyunu fermantasyon tankına dökün.

Her şeyi karıştırın. Fermantasyon tankı 2/3 oranında doldurulacaktır. Bu amaçlar için büyük hacimli cam kavanozlar almak daha iyidir.

Kavanozu tek kullanımlık bir eldivenle doldurun, sonra sıcak, karanlık bir noktaya çıkarın. Sıcaklık 20 ila 28 derece arasında olmalıdır.

Eldiven takıldığında, fermantasyonun başladığı anlamına gelir. 10 ila 18 gün sürebilir. 14 gün devam ettim.

Eldiven söner sönmez, braga damıtmaya hazırdır. Peteklerde değil, sıradan bal kullanırsanız, filtrelemenize gerek yoktur. Kaçak içki içindeki bragayı doldurun. Bal peteklerindeki bragayı gazlı bez eleğiyle süzün.

Kaçak içkiyi talimatlara göre birleştirin. Bu modeliniz tarafından sağlanıyorsa, tüm soğuk su hortumlarını bağlayın. Biraz ısıtın. Sıcaklık 70 dereceye ulaştığında soğuk suyu açın. Tüm damıtma süresi boyunca sıcaklığı izleyin - 80 derecenin üzerine çıkmamalıdır. Ortaya çıkan kaçak içkiyi ayrı bir kaba monte edin. Kullanıma hazır, ancak ikinci bir damıtma yapmanızı öneririm.

Bu durumda, ürün yabancı kokular olmadan daha temiz olacaktır. Bunu yapmak için, ortaya çıkan moonshinei 20 derecelik bir mukavemete seyreltin (bunun için 500 litre moonshine başına 1 ml su alın). Elde edilen moonshini cihaza dökün ve damıtmayı aynı şekilde tekrarlayın. Ancak ikinci damıtmada, ortaya çıkan moonshinenin ilk 100 mlsini ve son 100 mlsini ayrı ayrı toplayın - bu ürün dökülmelidir, fusel yağlarla doyurulur ve insanlar için zararlıdır.

Kalan kaçak içeceği şişeleyin ve birkaç gün demlenmesine izin verin. Alkol alırken ölçüyü gözlemleyin!