Tavada sebzeli balık

4 porsiyon
40 dk

Tavada sebzeli balık nasıl yapılır? Tarifte listelenen tüm ürünleri hazırlayın. Balığınız donmuşsa, önceden dondurucudan çıkarın ve tamamen çözülene kadar oda sıcaklığında bırakın. Balığı bağırsak, pulları temizle, başını ve kuyruğunu çıkar. Yüzgeçleri kesin.

Alabalığı soğuk su altında durulayın ve fazla nemden kurtulmak için kağıt mendillerle kurulayın. Karkası yaklaşık 1-1, 5 cm kalınlığında biftek haline getirin. Balıkları her iki tarafa hafifçe tuzlayın.

Soğanları soyun. Biberleri ikiye kesin, çekirdeği ve tohumları çıkarın. Tüm sebzeleri durulayın. Biberleri ince pipetlere, soğanları orta küplere kesin ve kiraz domateslerini bütün veya ikiye bölün. Daha önce, cildi domateslerden çıkarabilirsiniz.

Bir tavada az miktarda bitkisel yağı ısıtın. Gerekirse, sayısı biraz artırılabilir. Soğanları ve biberleri kızartmaya gönderin. Sürekli karıştırarak yüksek ateşte altın bir soğan tonu görünene kadar pişirin.

Tavaya kiraz domates gönderin. Sebzeleri tatmak için tuzlayın ve en sevdiğiniz baharatları ve baharatları ekleyin. Bir tutam kuru sarımsak, bazı Provence otları ve sebze karışımı kullandım. Karıştırarak yaklaşık iki dakika daha pişirin. Sebzeleri tavadan ayrı bir tabağa çıkarın.

Plaka alevini ortalamanın biraz altına indirin. Alabalık parçalarını sebzelerin kızartıldığı tavaya yerleştirin. Bir tarafta yaklaşık 5-7 dakika pişirin, sonra parçaları çevirin ve yumuşayana kadar kızartın (yaklaşık 5-7 dakika daha).

Kızarmış sebzeleri alabalık üzerine eşit bir tabakaya koyun, tavayı bir kapakla örtün ve 2-3 dakika bu şekilde bırakın.

Bitmiş yemeği ince doğranmış öğütülmüş biber ve yeşilliklerle serpin.

Sıcak ve soğukken lezzetlidir.