Kraliyet balık

4 porsiyon
2 saat


1. İlk işim olan balığı hazırlıyoruz (ve gerekirse kesip temizliyoruz), kağıt havlularla hafifçe kurutuyoruz ve kesme tahtasına koyuyoruz. Balıkları porsiyonlara kesin, uygun bir kapasiteye koyun.

2. Sonra ürünlerin geri kalanını hazırlıyoruz. Soğanları kabuklardan temizleyin, soğuk suyla durulayın, kağıt havlularla kurutun ve ince halkalar halinde kesin. Soğan büyükse, ikiye bölüp soğanı yarım halkalar halinde kesebilirsiniz. Doğranmış soğanları orta boy bir kaseye aktarın, balık için uygun baharatların yanı sıra taze öğütme, tuz ve mayonez (üçte iki) siyah öğütülmüş biberleri dökün. Hepsi tedirgin. Balık için baharatlarla soğan koyuyoruz, iyice karıştırıyoruz ve balığın marine edilmesi için bir saat buzdolabına koyuyoruz.

4. Zaman geçti - balıkları buzdolabından çıkarıp turşuya koyuyoruz ve biraz bitkisel yağ ile yağlanmış bir pişirme kabına koyuyoruz. Balığın üzerine turşu döküyoruz, soğanları balık parçalarına koyuyoruz.

5. Domateslerim kurur ve domateslerin boyutuna bağlı olarak daireler veya daireler (dörtte biri) şeklinde kesilir. Balık parçalarına domates koyun. Dolmalık biberim, sapı kesin, tohumları çıkarın, bir kağıt havluyla kurulayın, sonra biberi küçük küpler halinde kesin. Doğranmış biberleri domateslerin üzerine yayın. Kalan mayonezden her balık parçasının üzerine bir ağ yapıyoruz.

6. Rendelenmiş peynirin üzerine üç tane serpin ve her parçayı serpin, üstüne karides koyun (isteğe bağlı) .

7. Balıklı tenekeyi 25 dakika boyunca 200 dereceye kadar önceden ısıtılmış fırına koyduk. Balıkları sıcak masaya servis ediyoruz! Çok lezzetli! İyi iştah!