Kefire erik pastası dökün

4 porsiyon
1 saat 10 dakika

Kefir üzerine erikli dökme kek nasıl yapılır? Tarif çok basit ve sonuç harika. İlk olarak, listede gerekli tüm malzemeleri hazırlayın. Birinci sınıf unu al. %3, 2 yağ içeriğine sahip kefir. Yağ tercihen kokusuz rafine ayçiçeğidir, çünkü zeytinyağı turtaya gereksiz hardal verebilir. Yumurtaların geniş seçime ihtiyacı vardır. Yumurtalar küçükse, bir tane daha alın.

Önce erikleri hazırlayın. Yıkayın, ikiye bölün ve kemikleri çıkarın. Sonra erikleri benim gibi yarım şeklinde bırakabilir veya daha ince dilimler halinde kesebilirsiniz. Burada zaten nasıl daha çok sevdiğinize kendiniz karar veriyorsunuz. Erik çeşitliliği, benimki gibi kırmızı eriklerden kuru eriklere kadar çok farklı olabilir. Asıl mesele, yeterince yoğun olmaları ve pişirirken yayılmamalarıdır.

Şimdi hamuru hazırla. Tavuk yumurtalarını şeker ve vanilya şekeri ile birleştirin ve kabarana kadar bir karıştırıcı ile çırpın. Kütle boyutu 3-4 kat artmalı ve parlamalıdır.

Oda sıcaklığında kefir, ayçiçek yağı dökün. Her şeyi tekrar çırpın. Kütle çok sıvılaşacak, ama öyle olmalı.

Unu eleyin ve karışımı düşük hızlı bir karıştırıcı ile karıştırın veya pürüzsüz olana kadar çırpın. Un, yumurtaların büyüklüğüne, kefirin nem içeriğine ve unun kalitesine bağlı olarak aşağı yukarı ihtiyaç duyulabilir. Bu nedenle, kıvama odaklanın: hamur kalın, ancak sıvı olmalıdır.

En sonunda, kabartma tozunu dökün ve hamuru tekrar karıştırın.

Hamuru parşömen kaplı ve tereyağı yağlı bir teneke içine koyun (24 cm çapım var). Erikleri üstüne yayın. Pastayı önceden ısıtılmış bir fırında 180 ° C'de 40-45 dakika pişirin. Turtanın yüzeyi hafifçe yükselecek ve kahverengileşecektir. Fırınınızın tam zamanını ve sıcaklığını belirleyin.

Bitmiş turtayı kalıptan çıkarın, istenirse pudra şekeri serpin, parçalara ayırın ve servis yapın. Afiyet olsun!