Konserve balık ve patates ile kek dökün

10 porsiyon
1 saat

Konserve balık ve patates ile kek nasıl yapılır? Aşağıdaki yiyecekleri alın: un, yumurta, kefir, soda ve kabartma tozu - hamur ve doldurma için - patates ve konserve balık. Kendi suyundaki veya yağındaki herhangi bir balık bu turta için uygundur: pembe somon, saira, sardalya vb. Yağda iwasi var.

Dökülen hamuru hazırlayın: Önce kefiri soda ile karıştırın, kabarcıklar gider gitmez yumurtaları, tuzu ekleyin ve sonra yavaş yavaş elenmiş unu kabartma tozu ile dökün. Unun biraz daha fazla veya biraz daha az gidebileceğini düşünün. Kıvama odaklanın, hamur kalın ekşi krema gibi çıkmalıdır (fotoğrafa bakın). Hamuru bir kenara koyun, ancak şimdilik dolgu hazırlığını yapın.

Dolgu için orta boy patatesleri soyun, yumruları pipetlere ince kesin. Birçok tarif çiğ patates kullanır, ancak bazı patates çeşitlerinin pişirilmesi uzun zaman alır ve turta ile pişirmek için zamanları yoktur, bu yüzden kaynar suya atıp 5 dakika kaynatarak yarı hazır hale getirmenizi öneririm. veya daha kolay - mikrodalgaya 7 dakika koyun. Bu nedenle, ihale edilene kadar turtada pişirilmesi garanti edilir.

İkinci seçeneği seçtim: Patatesleri bir mikrodalga tavaya koydum, birkaç kaşık su ekledim ve 7 dakika boyunca maksimum mikrodalga gücüne koydum. Patatesler neredeyse hazır hale getirildi, gerisi zaten turtaya girecek!

Konserve balıklar (bu durumda yağda iwasidir) dökülmekten ve bir çatalla homojen bir kütleye ezilir, ancak macun içine değil, parçalarla. Kendi suyunuzda balık varsa, suyu ondan boşaltmanız ve parçalar halinde öğütmeniz gerekir.

Fırın kağıdını bir fırın kabına koyun ve ayçiçek yağı ile fırçalayın. Bir silikon kalıbınız varsa, yağla hafifçe yağlayabilir veya hiç yağlayamazsınız. Paranın yarısını uzat.

Patatesleri eşit bir tabaka halinde hamurun üzerine koyun. Beğeninize öğütülmüş biber veya kurutulmuş otlar ve baharatlar ekleyebilirsiniz.

Patateslerin üzerine bir konserve balık tabakası koyun, bir spatula ile düzleştirin.

Ve kalan hamuru dikkatlice dökün. Pastayı önceden 180 dereceye kadar ısıtılmış bir fırına koyun (pişirme başlamadan önce 10-20 dakika önceden açmanız gerekir), 40 dakika. 30 dakika boyunca 180 derecede pişirdim ve yarım saat sonra ısıyı 150'ye düşürdüm, ancak fırını açmadım ve 10 dakika daha bitirdim. Zaman ve sıcaklık yaklaşık olarak, tekniğinize odaklanın.

Pişirmenin üst tabakası hafifçe kahverengileştiğinde, hazır olup olmadığını kontrol edin: birkaç yerde ahşap bir şiş ile delin, eğer şiş kuru çıkarsa, pasta hazırdır. Turtanın kırmızı, hatta altın olduğu ortaya çıktı. Hemen fırından çıkarmayın, kapatın ve 10 dakikalık pastanın fırında durmasına izin verin, böylece erişir ve tıklar;.

Daha sonra pastayı 5 dakika sonra fırın kağıdından arındırın.

Ters yönde böyle ortaya çıktı. Bir peçete ile soğuyana kadar örtün, hamur batar.

Konserve balık ve patates ile kek dökün hazır. Porsiyonlar halinde kesin ve masada servis yapın. Afiyet olsun!