Pirinç ve konserve balıkla kek dökün

6 porsiyon
1 saat 30 dakika

Pirinç ve konserve balıkla dökülen bir turta nasıl yapılır? Dökme hamuru için gerekli malzemeleri hazırlayın. En kaliteli unu alın. %15 ila 20 yağ içeriği ile ekşi krema gereklidir. Seçilmiş büyük yumurtaları almak daha iyidir. Yumurtalar küçükse, 3 yumurta alın.

Derin bir kapta ekşi krema, mayonez ve yumurtaları birleştirin. Görünüşte temiz olan kabuk bile zararlı bakteriler içerebileceğinden, kullanmadan önce yumurtalarınızı yıkadığınızdan emin olun. Gıda deterjanları ve fırça kullanmak en iyisidir. Pürüzsüz olana kadar her şeyi bir çırpma teli ile karıştırın. Mayonez kullanmak istemiyorsanız, bir ekşi krema alın.

Unu tuz ve sodayla doğrudan hamurun içine eleyin. Unu oksijenle doyurmak için elemek önemlidir. Sonra hamur işi havadar olacak ve pişirirken iyi yükselecektir. Tekrar iyice karıştırın. Hamur, böreklerde olduğu gibi ve topaklar olmadan kalın olmalıdır.

Hamuru bir kenara koyun. Dolgu hazırlanırken, kabarcıklarla kaplanacak ve cüruf hacmi artacaktır - bu ekşi krema ve soda arasındaki reaksiyona başlayacaktır.

Dolgu için gerekli tüm malzemeleri hazırlayın. Konserve balıklar herkes tarafından kullanılabilir. Kırmızı balık (örneğin, pembe somon, sockeye somon) veya beyaz olabilir: saira, sardalya, sardinella, uskumru vb. Yağ eklemeden konserve yiyecekleri seçmek daha iyidir.

Pirinci bol tuzlu suda önceden kaynatın, sonra bir kevgir haline getirin ve soğutun. Pirinç ufalanmalı. 150 g kuru pirinç yaklaşık 200-230 g haşlanmış pirinç yapacaktır.

Haşlanmış yumurtaları kaynatın. Haşlanmış yumurta nasıl kaynatılır? Yumurtaların pişirilirken çatlamasını önlemek için soğuk suya koyun ve küçük bir ateşte pişirin. Yumurtaları kaynattıktan sonra 9 dakika pişirin, sonra soğuk suyla örtün ve soğutun. Kabuğu keskin bir sıcaklık farkından temizlemek daha iyidir. Soğutun, temizleyin ve bıçakla ince doğrayın.

Konserve balıkları (bu saira var) sıvı ile birlikte çatalla yıkayın. Konserve yiyeceklerin büyük kemikleri ve bir sırtı varsa (genellikle büyük balık parçalarında bulunur), onlardan kurtulmak daha iyidir. Küçük parçalarım vardı, bu yüzden kemikler neredeyse ayırt edilemez.

Pirinç, yumurta ve konserve balığı bir kapta birleştirin.

Her şeyi iyice karıştırın. Dolgu hazır. Ona tuz eklemedim çünkü balık yeterince tuzluydu. Dolguyu deneyin ve gerekirse tuz ekleyin.

Dökülen hamurun yarısını bitkisel yağ ile dikkatlice yağlanmış bir teneke içine dökün. Isıya dayanıklı herhangi bir form bu tarif için uygundur. Silikon kalıp kullanıyorsanız, yağ veya margarin ile durulamanıza gerek yoktur. Ancak hamur işlerinin yanmaması için metal, seramik veya cam eşyaları bitkisel yağ ile hafifçe yağlamak daha iyidir. Tüm dolguyu üste eşit olarak dağıtın.

Pastayı hamurun kalan yarısına dökün. Pastayı önceden 180 ° C'ye ısıtılmış fırında altın kabuk görünene kadar yaklaşık 45 dakika pişirin. Pişirmenin tam zamanlaması fırınınızın özelliklerine bağlıdır.

Kahverengimsi altın bir kabuk için, bitmiş pasta 10-15 dakika daha soğutma fırında tutulabilir. Konserve balığı ve pirinç turtasını kalaydan çıkarın, parçalara ayırın ve hemen masaya servis yapın. Afiyet olsun!