Dünyanın mutfakları Yemek kalorisi Yemek Kitapları

Berry turta çilek temizleme

Pişirme tarifleri / En Çok Talep Edilenler / turta

12 porsiyon
1 saat 20 dakika

Buğday unu - 350 gr, Tereyağı - 200 gr, Şeker - 4 yemek kaşığı, Yumurta - 1 pc., Kabartma tozu - 0,5 çay litresi, Tuz - tatmak için, Buğday unu - 2 yemek kaşığı., Şeker - 5 yemek kaşığı., Yumurta - 3 pc., Dondurulmuş çilek - 600 gr, sr.

Hamur yapmak için ürünler. Yağı önceden buzdolabından çıkaracağız, yumuşatılmalıdır. Unun elenmesi gerekiyor.

Bir mikserle yumuşatılmış tereyağını şekerle çırpın.

Unu çırpılmış tereyağı, yumurta ve sirke ile kesilmiş soda, bir tutam tuz ekleyin. Hamur çabucak yoğurdu. Plastik gibi homojen, sıkı hale gelmelidir - böylece bir topa monte edilebilir.

Ürünleri doldurma.

Altta 26 cm çapı ve hamurla kenarları olan çıkarılabilir bir şekil koyuyoruz. Bunu yapmak için, küçük hamur parçalarını yırtıyoruz ve parmaklarımızla düzleştirerek yavaş yavaş tüm tabanı dolduruyoruz. Sonra, turtanın tüm çapının aynı yükseklikte olmasını sağlamaya çalışarak düzgün bir taraf oluşturuyoruz. Turtanın dibine eşit olarak, bir katmanda dondurulmuş çilekleri yerleştirin (istenirse parçalara ayırabilirsiniz). Hamur formunu birkaç dakikalığına buzdolabına gönderiyoruz.

Bu arada, bir pasta dökümü hazırlıyoruz. Yumurtaları çatalla şekerle çırpın.

Ekşi krema ekleyin, yumurta şekeri karışımı ile iyice karıştırın. Sonra unu dökün ve iyice karıştırın. Topak olmadığından emin oluruz. Dolgu için dondurulmuş çilekleri kendi elimle aldım ve buzunu çözdükten sonra çok fazla meyve suyu veriyor. Aynı seçeneğe sahipseniz, 3-3, 5 yemek kaşığı koyabilirsiniz. Ben un. Meyveler daha az sulu ise, 2 yemek kaşığı. kaşık un yeterli olmalı. Fırını 200 dereceye ısıtın.

Kalayı buzdolabından turta ile çıkarıyoruz, ortaya çıkan yumurta ekşi kremayı döküyoruz. Pastayı 200 derece sıcaklıkta fırında pişirin. 20-25 dakika sonra sıcaklığı 180 dereceye düşürün. ve turtayı 15-25 dakika daha hazır olana kadar bitirin. (Pişirme süresi fırınınızın özelliklerine bağlıdır). Bitmiş turtanın kenarı ve dolgunun üstü kırmızı olmalıdır.

ÖNEMLI! Sıcak bitmiş turta sıvı bir dolguya sahip olacaktır, ancak pasta soğuduktan sonra dolgu çok daha yoğun hale gelir. Çıkarılabilir kalıbı turtadan çıkarabilir ve ancak oda sıcaklığına tamamen soğuduktan sonra kesebilirsiniz. Daha sonra buzdolabına koyabilir ve 30 dakika hatta 1 saat servis yapmadan önce orada tutabilirsiniz. Dolgusu daha da yoğunlaşacak ve kendisi soğutulmuş bir formda - daha lezzetli! Afiyet olsun!