Balkabağı turtası sonbahar

8 porsiyon
3 saat

Un ve pudra şekerini karıştırın.

Soğuk margarini ince bir rendeye rendeleyin ve unla karıştırın.

Yumurtalar sincap ve sarıya ayrılır. Un karışımına bir yumurta sarısı ekleyin ve hamuru yoğurun.

Hamuru bir topun içine yuvarlayın ve 30 dakika boyunca buzdolabındaki bir torbaya koyun.

Kabak püresi, şeker, sarısı ve nişastayı bir karıştırıcıyla daha iyi karıştırın.

Sincap ekleyin ve kabarana kadar çırpın.

Küçük bir dekor parçasını hamurdan ayırın. Çapı 20 cm olan bir şekil. 30 cm çapında 2-3 mm kalınlığında bir tabaka yuvarlayın. Pişirme kağıdı veya streç film üzerine yuvarlanmak daha iyidir, gerekirse hamuru biraz un serpin.

Kağıt kaplı bir teneke içine yerleştirin, 4-5 bkz. Bir çatalla iyice yoğurun ve 5 dakika boyunca 200 dereceye kadar önceden ısıtılmış bir fırında pişirin.

Dolguyu hazırlayın, 50 dakika boyunca 170 derecede pişirin.

Dolgu yükselecek, ancak soğutulduğunda düzleşecek. Hazır olmadan 10 dakika önce, kalan hamurdan mücevherleri turtanın üzerine koyun. Turtayı tamamen formda soğutun.