Fırında süzme peynir ve balkabağı ile basit kabak turta

6 porsiyon
3 saat

Fırında süzme peynir ve balkabağı ile basit bir balkabağı turtası nasıl yapılır? Ürünleri hazırlayın. %5-9 yağ içerikli süzme peynir, kabak - parlak turuncu renk alın. Turta unu normal buğday, tam tahıl veya yulaf ezmesi ile kullanılabilir. Yulaf ezmesi ile turtanız glutensiz olacaktır. Yumurtalarınız küçükse, 4 parça alın. Süzme peynir, yumurta ve tereyağı oda sıcaklığında olmalıdır, bu yüzden önceden buzdolabından çıkarın.

Kabağı soyun ve tohumlayın, sonra büyük dilimler halinde kesin. İşleme sonrası balkabağının net ağırlığı 500 gram olmalıdır, bu yüzden balkabağını bir tedarikle alın.

Balkabağını folyoya sarın ve yumuşayana kadar 180 ° Cde yaklaşık 40 dakika fırında pişirin.

Bitmiş balkabağını fırından çıkarın ve soğutun.

Bir kapta balkabağı ve süzme peyniri birleştirin.

Bir karıştırıcıyla her şeyi iyice çırpın. Kabak parçaları veya süzme peynir taneleri olmadan kalın yumuşak ve homojen bir kitle elde etmelisiniz. Her şeyi ayrı ayrı yenebilir ve sonra birleştirebilir ve karıştırabilirsiniz, ancak mümkün olduğunda pişirme sürecinin hızlanması ve optimizasyonu içindeyim.

Şekeri dökün ve yumuşak tereyağını oda sıcaklığında ekleyin. Pürüzsüz olana kadar her şeyi bir mikserle çırpın.

Elenmiş unu dökün ve her şeyi tekrar çırpın. Normal ve tam tahıl ununun yarısını aldım. Hamur çok kalın görünüyorsa, sorun değil, çünkü yine de yumurta eklemeniz gerekiyor. Kütleyi istenen kıvama kadar inceltirler.

Yumurtaları birer birer ekleyin, kütleyi pürüzsüz olana kadar çırpın.

Sonuç olarak, yemyeşil kalın ama sıvı bir hamur haline gelmelidir. Dövüldükten sonra, çırpma teli izi korunur veya sıkılır, ancak çok yavaş.

Parşömen kaplı ve yağlanmış bir pişirme kabına (Ο20-22cm), kabak lor hamurunu ve seviyesini koyun. Pastayı önceden ısıtılmış fırına 15 dakika boyunca 180 ° C'ye koyun. Daha sonra sıcaklığı 120 ° C'ye düşürün ve yaklaşık 1 saat daha pişirin. Bitmiş pastayı 10-15 dakika daha kapı aralık ile soğutma fırınında bırakın.

Ardından pastayı kalaydan çıkarın ve oda sıcaklığında tamamen soğutun. Parçalara ayırın ve masaya servis yapın. Buzdolabından sonraki gün, daha lezzetli ve kıvamda bir cheesecakee benziyor. Afiyet olsun!