Dünyanın mutfakları Yemek kalorisi Yemek Kitapları

Sütte zebra turtası

Pişirme tarifleri / En Çok Talep Edilenler / turta

8 porsiyon
1 saat

Süt - 220ml, Buğday unu - 250gr, Soda yenilebilir - 0,5 çay kaşığı, Limon suyu - 0,5 çay kaşığı, Bitkisel yağ - 1 yemek kaşığı, Vanilya şekeri - 1 çay kaşığı, Yumurta - 1 adet, Tuz - 0,5 çay litresi, Şeker - 0,5 paket., Kakao tozu - 3 yemek kaşığı., Süt - 220 ml, Buğday unu - 270 gr, Soda yemeği - 0,5 çay kaşığı, Limon suyu - 0,5 çay kaşığı, Bitkisel yağ - 1 yemek kaşığı, Vanilya şekeri - 1 çay kaşığı, Yumurta - 1 adet, Tuz - 0,5 çay litresi, Şeker - 0,5 paket., Bitkisel yağ - 0,5 çay litresi.

Gerçek profesyoneller gibi her iki hamur türünü de (çikolata ve beyaz) aynı anda pişireceğiz! Kendinize bu kadar güvenmiyorsanız, önce bir hamur sonra başka bir hamur yapabilirsiniz. Nereden başlamalı - bu size kalmış. İki kase al. Her birine bir tavuk yumurtası sürün ve şekeri dökün. Tuz ve vanilya şekerini ekleyin. Tuz gelecekteki turtanın tadını zenginleştirecektir.

Bir çırpma teli ile, her iki karışımı da hafif kabarcıklar oluşana kadar birkaç dakika dönüşümlü olarak karıştırın. Bu aşamada şekerin tamamen çözülmesine gerek yoktur, erimeye devam edecektir.

Sütü dökün. Soğuk veya oda sıcaklığı olabilir. Yüzde 3, 2 yağ oranıyla süt kullandım. Turtanın tadı da sütün yağ içeriğine bağlı olacaktır. Bir kötülük olarak, sert yasa ve quot; Şişman, lezzetli ve quot; Burada da çalışıyor. . . Her iki karışımı da dönüşümlü olarak bir çırpma teli ile karıştırın.

Tüm soda hacmini (iki tür hamur için tasarlanmıştır) küçük bir kaseye dökün ve tüm limon suyu hacmiyle söndürün. Bir çay kaşığı ile sodayı iki kase arasında eşit olarak dağıtın. Bir kase biraz daha az ve diğeri - biraz daha fazla soda alırsa, kesinlikle korkunç bir şey olmaz. Soda limon ile söndürülür, böylece hamur işleri iyi yükselir, yemyeşil ve tamamen pişer.

Gelecekteki çikolata hamuruna kakao ekleyin. Topakları kırmak için süzgeçten elemek daha iyi olacaktır. Çırpma teli lekelenene kadar karıştırmanız gerekmez. Bu tembellik değil, rasyonelleştirici bir fikir: ) Bu aşamada beyaz hamura hiçbir şey eklemiyoruz, hareketi kaçırıyor.

Unu beyaz hamurun içine parçalar halinde eleyin, karışımı bir çırpma teli ile karıştırın. En sonunda ayçiçek yağı ekleyin ve tekrar karıştırın. Beyaz hamur hazır! Aynı kısımlarda, unu çikolata hamuruna eleyin, pürüzsüz olana kadar karıştırın ve sonunda ayçiçek yağını karıştırın. Çikolatalı hamur hazır! Daha fazla/daha az un alabilirsiniz. Teste gidin. Yağ pahasına pürüzsüz olmalı ve kaşıktan serbestçe akması için biraz sıvı olmalıdır.

Daha sonra pastayı çıkarmayı kolaylaştırmak için pişirme kabının tabanını bir damla ayçiçek yağı ile fırçalayın. 22 cm çapında yuvarlak bir silikon şeklim var. İki yemek kaşığı al. Biri beyaz, diğeri çikolatalı hamur için. Şimdi hamuru bir çorba kaşığı içine formun tam ortasına dökmeniz gerekiyor, çikolata ve beyaz hamur arasında değişiyor. Bir kaşık çikolata, sonra bir kaşık beyaz vb. Tüm hamur bitene kadar.

Son aşamadan önce turtam böyle görünüyor. Daireler açıkça görülebilir. Benim için hamuru dökme süreci oldukça sıkıcıydı, ancak bu teknoloji sayesinde turtanın güzel desenine ulaşılıyor. Bu arada, bana öyle geliyor ki, son kaşık çikolata hamuru ile ise, o zaman turta genel olarak daha kazanan görünecek.

Pastanın üstünü karmaşık bir desenle süsleyebilirsiniz. Normal bir kürdan ile merkezden kenarlara birkaç ışın çizin. Ve sonra bu kirişler arasında birkaç tane daha yapar, tam tersi: kenarlardan merkeze. Fırına bağlı olarak turtayı önceden ısıtılmış fırında yarım saat ila kırk dakika boyunca 180 dereceye kadar pişirin. Kürdan ile hazır olup olmadığını kontrol edin. Turtanın tam ortasını delerseniz, kürdan kuru kalmalıdır.