Mantar yavaş ocak pasta

8 porsiyon
1 saat 30 dakika

Haşlanmış veya pişmiş tavuk bu turta için uygundur. Dondurulmuş mantar kullanıyorum. Bunları kullanmadan önce, fazla sıvıyı çözmek ve boşaltmak gerekir.

Öyleyse, dolgu ile turta yapmaya başlayalım. Mantarlar çözüldü. Kızartma modunda yavaş pişiriciyi açın ve mantarları kahverengi olana kadar kızartın. Tuzlamayı unutma.

Mantarlar kızarırken soğanı temizleyin ve öğütün. Yavaş pişiriciye soğan gönderiyoruz. Soğanlı kızarmış mantar kokusu, tüm aileyi lezzetli bir akşam yemeği beklentisiyle bitkin olan mutfağa çeker. Henüz acı çekmek zorunda kalacaklar

Tavuk etini küçük parçalar halinde kesin. Soğan ve mantarlara ekleyin. Dolguyu kızarana kadar kızartın. Gerekirse yağ ekleyin. Dolgu yeterince kızardığında, bir tabak değil.

Patatesleri soyun, kurutun ve payet halinde kesin. Yavaş bir ocakta bitkisel yağda kızartın. Tuz. Bitmiş patatesleri ayrı bir tabağa koyun.

Test zamanı. Su soğuk olmalı, yağ ve un yaparken dondurucuya bir bardak su koydum.

Tahtaya (veya masaya) un dökün. Yağı oraya koyduk. Tuz. Yağı bir bıçakla kestik, un döktük. Kırıntı üretmek için öğütün.

Kırıntıları bir slaytla katlıyoruz, ortada bir depresyon yapıyoruz. Dondurucudan su çıkarıyoruz ve & quotumuza döküyoruz; Bir bıçak yardımıyla doğramaya başlıyoruz; kuyunun duvarları & quot; içeriden su ile karıştırma. Kalın yulaf lapası çıkıyor. Kalınlaşana kadar karıştırmaya devam ediyoruz.

Hamur ellere yapışmayacak şekilde hale geldiğinde, yoğurmaya başlarız. Hamurdan böyle bir top olmalı. Belki tam olarak bir top değildir. . . ama benzer bir şey: )

Ve son olarak, üçüncü aşamaya geldik - dökme. İlk iki aşamada olduğu gibi burada hiçbir şey zor değil. Genel olarak, sos çok fazla olmaz. Dolgu miktarını güvenle ikiye katlayabilirsiniz, daha lezzetli ve daha meyve suyu olacaktır.

Ekşi kremayı homojen olana kadar yumurtalarla karıştırın. Tuz.

Peyniri ince bir rendeye sürüyoruz ve yumurta ekşi krema karışımına ekliyoruz.

Hamuru yavaş pişiricinin kasesine koyun, alt kısım boyunca düzleştirin, yanları oluşturun. En iyisi, yaklaşık 5 cm yüksekliğindeyse. Bu zor bir etkinlik değil, eminim beğeneceksiniz.

Hamurun içine boş bir mantar, soğan ve tavuk kokulu bir dolgu koyun.

Üstüne altın patates koyduk.

Ve her şeyi dökün - bir çorba kaşığı alın ve turtayı eşit şekilde sulayın.

Bir saat yavaş pişirin. Yavaş pişiricilerin herkes için farklı olduğunu unutmayın, bu nedenle bir saat içinde pasta hazır değilse, yarım saat daha pişirmeye ayarladık. Bitmiş turtanın sıvı bir üstü olmamalıdır.

Turtayı sıcak servis edin. Afiyet olsun!