Русский
English
Український
Deutsch
Español
Français
Italiano
Português
Қазақ
한국인
日本
简体中文
中國人
عرب
Babushkin'in haşhaş peçetesi
12 porsiyon2 saat 20 dakika
Buğday unu - 500 gr, Tavuk yumurtası - 1 pc., Şeker - 4 yemek kaşığı., Kuru maya - 1 yemek kaşığı., Tereyağı - 1 yemek kaşığı., Bitkisel yağ - 3 yemek kaşığı., Süt - 1 yemek kaşığı., Tuz - tatmak için, Gıda haşhaş - 0,5 yemek kaşığı., Su - 0,5'l.
Mayanın üzerine ılık su döküyoruz (40 dereceden fazla değil), şeker ve bir tutam un ekliyoruz. Yarım saatliğine bırakalım. Unu bir slaytla eliyoruz. Merkeze gidelim, karışalım. Yavaş yavaş yumurta, süt, tereyağı ekleyin. Son olarak, bitkisel yağ. Hamur soğumamalı. Onu 30 dakika boyunca sıcak bir yerde yükselmeye gönderiyoruz. Onu erteledik ve 30 dakika daha yola koyduk. 
Hamur uyurken dolguyu hazırlıyoruz. Haşhaş 3 yemek kaşığı şeker ekleyerek süt veya suda pişirin. Sıvıyı eritelim. Ardından, hamuru parçalara ayırın (iki turta için), her iki parçayı da açın ve tereyağı ile yağlayın. Haşhaşı hamurun yüzeyine dağıtıyoruz. Hamurdan bir rulo oluşturuyoruz. Her iki taraftaki rulonun uçlarını kesin. Bir yüzüğe yuvarlan. 
Keskin bir bıçak veya mutfak makası yardımıyla, yaklaşık 1, 5-2 cm bitirmeden rulo boyunca dışarıdan kesikler yapıyoruz. İki kesik sayın, üçüncüyü yukarı çevirin. Ve böylece tüm rulo boyunca. 
Rulonun kesme uçlarını kapatıyoruz ve güller oluşturuyoruz. Merkeze bir rozet koyduk, ikincisi üstüne. Ruloyu yarım saat sıcak bir yerde bırakıyoruz. Bu süre zarfında fırını 170 dereceye ısıtın. Pastayı 20 dakika pişirin. 