Bektaşi üzümü turtası

8 porsiyon
1 saat 20 dakika

Bektaşi üzümü turtası nasıl yapılır? Ürünleri hazırlayın. Vanilya tadında yoğurt doğal alın. Rafine bitkisel yağ, kokusuz.

Bektaşi üzümünü akan su altında yıkayın ve bir havlu üzerinde kurutun. Her iki taraftaki kuyrukları kesin. Pasta için, pişirirken patlamamaları için yumuşak olmayan yoğun meyveleri seçmeniz önerilir. Bu nedenle, yeşil meyveler kullanmak daha iyidir.

Elenmiş unu, şekeri, kabartma tozunu ve sodayı derin bir kaseye dökün. Her şeyi bir çırpma teli ile karıştırın. Unu oksijenle doyurmak için önceden elemek önemlidir. Sonra pasta havadar olacak ve pişirirken iyi yükselecektir.

Elde edilen un karışımına vanilyalı yoğurt, bitkisel yağ ve yumurta ekleyin.

Hamuru pürüzsüz olana kadar bir çırpma teli ile karıştırın, kalın ekşi krema gibi çıkmalıdır. Gerekirse, biraz un veya sıvı ekleyerek hamurun istenen kıvamını kendiniz ayarlayabilirsiniz.

Bektaşi üzümünün çoğunu hamura ekleyin ve karıştırın.

Pişirme kabını bitkisel yağ ile fırçalayın ve kırıntılar serpin. Bu, turtayı tenekeden çıkarmanızı kolaylaştırır. Hamuru kalayın içine koyun, üstünü omuz bıçağıyla düzleştirin. Isıya dayanıklı herhangi bir form bu tarif için uygundur. Bir silikon kalıp kullanırsanız, yağla durulamanıza ve kırıntılar serpmenize gerek yoktur.

Kalan bektaşi üzümü ile doldurun. Pastayı önceden 180 ° C'ye ısıtılmış fırında yaklaşık 50 dakika pişirin. Kesin zaman fırınınızın özelliklerine bağlı olacaktır. Pişirmenin üst tabakası hafifçe kızardığında, hazır olup olmadığını kontrol edin: birkaç yerde ahşap bir şiş ile delin, şiş kuru çıkarsa, şekil (veya fırın tepsisi) fırından çıkarılabilir.

Bitmiş turtayı kalaydan çıkarın, soğutun ve pudra şekeri serpin. Bektaşi üzümü turtasını parçalara ayırın ve masaya servis yapın. Afiyet olsun!