Kan sosisli turta

6 porsiyon
2 saat

İlk olarak, hamurla ilgileneceğiz: Derin bir kapta unu bir slaytla eleyin, elinizle küçük bir depresyon yapın ve bitkisel yağ ile su dökün. Tuz ve hamuru yumuşak kalacak ve ellerinize yapışmayacak şekilde karıştırın. Hamuru bir sosis içine yuvarlayın ve streç film ile sarılarak 30 dakika buzdolabına gönderin. Şimdi dolguyu pişiriyoruz: Brisket, soğan, patates ve kan sosisini küçük küpler halinde kesin. Ayrıca küçük majorán kestik. Katranı tavaya koyun ve kısık ateşte ısıtın. Soğan ve brisket ekleyin, soğan yumuşayana kadar kızartın. Patatesleri koyduk ve yumuşayana kadar kızarttık - yaklaşık 20 dakika. Son aşama, bir majorán ile kana susamış bir ilave olacak. Tuz ve karabiber bitmiş dolguyu tatmak için karıştırın. Elmayı parçalara ayırın, limon suyu püskürtün. Pişirmenin son aşamasına geçelim: Hamuru ince bir tabaka haline getiriyoruz, biraz tereyağı ile yağlanmış bir tepsiye uzatıyoruz. Kenardan 10 cm adım atarak tuzlu bir dolgu ve üstüne elma koyun. Hamuru ve kenarları sararız, böylece turta bir tüp şeklinde olur, fazlalığı keser. Pastayı önceden eritilmiş tereyağı ile yağlayın ve önceden 190 dereceye kadar ısıtılmış bir fırında pişirin. Pişirme süresi fırın türüne bağlı olacaktır - ortalama olarak 30-40 dakikadır. Turta hazır, iştah açıcı!